El pacharán navarro Zoco se ha aliado con Koldo Rodero, Estrella Michelín en su restaurante Rodero en Pamplona y estandarte de la gastronomía navarra. El chef, galardonado por el Basque Culinary Center con el premio extraordinario Cocinando lo Nuestro, ha creado para la marca un postre muy especial como homenaje a la tradicional sobremesa. Unos instantes de relax, de aflojar el nudo de la corbata y divertirse de manera relajada en torno a una buena mesa.
Se trata de un flan con esferificaciones de pacharán en copa de balón con mousse de café y habano de cacao relleno de esencia de pacharán. Un toque dulce, endrinista, que sirve como colofón a la cocina del terruño que divulga Rodero con las materias primas de la tierra. Puro Zoco es Navarra en dulce. La mezcla perfecta de las costumbres más arraigadas puestas en común en una copa de Pacharán Zoco por las manos de un cocinero con Estrella.
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