Los primeros
resultados positivos de BIOGERM, proyecto
iniciado por Bodegas LA HORRA para que las
futuras generaciones puedan seguir disfrutando de los antiguos tipos de la
conocida variedad Tintas del País, permiten consolidar esta iniciativa de
gran calado, que cuenta con un presupuesto financiable de 347.697€, el apoyo de
dos grupos de investigación de reconocido prestigio en el ámbito vitivinícola
(La Universidad Pública de Navarra y Neiker Tecnalia), la colaboración de
Viveros Villanueva y el apoyo analítico de Excell Ibérica.
BIOGERM, acrónimo de “Selección de biotipos y creación de
un banco de germoplasma de Tinta del País en Ribera del Duero con metodología
biodinámica”, se inició en 2013. El objetivo
es la preservación de la biodiversidad intravarietal y la lucha contra el
cambio climático.
Con la experiencia adquirida por Bodegas RODA en el trabajo
realizado con los trempranillos riojanos desde el año 1998, Bodegas LA HORRA
decidió iniciar en 2013 el proyecto BIOGERM. El objetivo es recuperar el
antiguo material vegetal de la variedad Tinta del País que existía plantado en
los viejos viñedos de la Ribera Norte burgalesa, en los pueblo del entorno de
La Horra.
La selección se ha desarrollado en tres líneas distintas.
La primera ha consistido en recuperar la realidad de los antiguos viñedos
siguiendo un sistema de selección de plantas al azar, que represente la
realidad de lo existente, independientemente de sus características
cualitativas. La segunda línea es la selección dirigida, buscando las plantas
más interesantes bajo un criterio de calidad actual, racimos pequeños,
equilibrados de baya pequeña. La tercera línea es también de selección dirigida
pero hacia plantas que serán interesantes en una situación futura en la que
probablemente el cambio climático cause una sobremaduración de las uvas. En
este caso, se buscan plantas equilibradas pero de racimos más grandes, con
bayas mayores y maduración más tardía.
La apuesta por los productos naturales, ecológicos y
biodinámicos fue unos de los motivos que impulsó a Bodegas LA HORRA a
desarrollar BIOGERM y a realizar una inversión en I+D+i para mitigar el efecto
del cambio climático en el viñedo.
Primeros resultados posivos
Los resultados preliminares de BIOGERM son prometedores,
según apunta Miriam Marchena, la
investigadora principal del proyecto. Se han seleccionado 492 biotipos (cepas)
procedentes de 85 viñedos viejos de la zona de los 9 municipios de la DO Ribera
del Duero, y se ha creado un archivo georreferenciado con la ubicación de cada
una de las cepas en cada parcela.
Próximas fases de BIOGERM
Durante las próximas campañas se estudiarán los diferentes
tipos de Tinta del País, tanto a nivel vitícola como enológico. Una vez
obtenidos datos de varias vendimias, se seleccionarán diferentes familias para
plantarlas en el campo real. Como afirma Agustín
Santolaya, “en esta gran Arca de Noé
están las soluciones a muchos de los problemas futuros de la viticultura y
ahora trabajamos en seleccionar un grupo de plantas que sea capaz de afrontar
con éxito los rigores del cambio climático”.
Bodegas LA HORRA
En abril de 2009 se funda Bodegas LA HORRA de la mano de
Bodegas RODA y los hermanos Pedro y Pablo Balbás. Situada en el término
municipal de La Horra (Burgos), en una finca de 20 hectáreas ubicada entre
pinares al sur del Monte de Villalobón, a dos kilómetros al oeste del casco
urbano, elabora dos vinos con la variedad Tinta del País: CORIMBO, con viñedos
de 25 años, y CORIMBO I, con viñedos de más de 50. Las 50 hectáreas de viñedo
se cultivan con el máximo respeto al medio ambiente, siguiendo las líneas de la
viticultura ecológica. El objetivo es elaborar vinos que sean un fiel reflejo
del paisaje de la Ribera del Duero burgalesa, aportando elegancia y frescura a
la fuerza característica de la Tinta del País de la región. Además, la I+D+i es
una de las principales líneas de trabajo de la bodega.
www.bodegaslahorra.es www.bodegasroda.es
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