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viernes, 10 de enero de 2014

Sierra de Monfragüe presenta su Paleta Ibérica de Cebo

Jamones y Embutidos Sierra Monfragüe ha presentado su Paleta Ibérica de Cebo, procedente de animales criados en las dehesas extremeñas, alimentados con piensos naturales, tubérculos y hierbas del campo. Tras un laborioso proceso de curación -que incluye el periodo de salazón- y con un tiempo de curación de al menos veinte meses, logra una carne más jugosa que la de los jamones.

Sierra De Monfragüe recibe las piezas en sus modernas instalaciones donde las pesan una a una y añade una etiqueta donde se refleja el número de cada lote y otros detalles básicos, tales como la fecha de inicio de su salazón. Cuentan con un peso aproximado de entre 4,5 y 5,5 kilogramos. Se comercializan a un precio de venta recomendado de 58€.

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