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ZUU: inédita cena con espectáculo en Barcelona

viernes, 31 de enero de 2014

Marzo: tiempo de carnavales en la provincia francesa del Tarn

Albi, capital de la provincia del sur de Francia del Tarn, celebrará el carnaval los domingos 9 y 16 de marzo, inundando sus calles con más de un millar de figurantes y una decena de carrozas de diez metros de longitud. Las canciones infantiles tradicionales francesas han marcado la temática de esta edición de una festividad que se celebra en el municipio desde la Edad Media.

La ciudad de Castres, por su lado, celebra un carnaval de ambiente veneciano, misterioso y mágico. En su tercera edición, además de disfrutar del desfile que se celebrará el 15 y el 16 de marzo, el visitante podrá gozar de exposiciones sobre máscaras, recitales de mandolina y harpa, y conciertos. En el curso de sus dos ediciones precedentes, más de 10.000 personas visitaron la localidad en motivo de carnaval. 

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miércoles, 29 de enero de 2014

Alimentaria 2014 apuesta por lo último en coctelería estrenando 'Cocktail & Spirits'

El salón Intervin de Alimentaria incluirá este año el nuevo espacio 'Cocktail & Spirits', donde el visitante podrá descubrir las últimas novedades en destilados y las tendencias que están marcando el resurgir de la coctelería y mixología. Incluirá demostraciones de prestigiosos bartenders, catas guiadas y talleres sobre los combinados clásicos, las creaciones más rompedoras o la moda del gintonic, entre otras propuestas. 

Del 31 de marzo al 3 de abril, Alimentaria 2014 brinda más que nunca con destilados, una industria que factura en España 7.400 millones de euros, según la Federación Española de Bebidas Espirituosas (FEBE). El sector desembarca en la feria con una clara apuesta por las marcas Premium, cuyas ventas están creciendo, y el stand contará con la presencia de decenas de firmas, como Mombasa, The Botanical's, Ocean Gin, Teichenné, Level Gin, Finest Call o Van Gogh, entre otras.


Así, con el espacio Cocktail & Spirits, que incluirá zona expositiva, exhibiciones estelares y talleres, Alimentaria quiere dar mayor visibilidad a las bebidas espirituosas y propiciar el encuentro entre marcas del sector, bartenders, compradores especializados y otros profesionales del canal horeca tanto nacionales como internacionales. Ocupará más de 400 m2 y contará con la presencia de los mejores bartenders, entre ellos el 19 veces campeón mundial de coctelería acrobática Christian Delpech.
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viernes, 24 de enero de 2014

Marco Real Pequeñas Producciones Syrah 2011, Premio Magnífico Mejor Tinto Roble

El vino Marco Real Pequeñas Producciones Syrah 2011 ha sido elegido como vino Magnífico en la categoría de Mejor Tinto Roble, uno de los galardones más importantes de la revista 'Vivir el Vino'. Ser unos de los 11 Magníficos de la guía es un gran reconocimiento para un vino que sólo lleva un año en el mercado, un gran premio para esta nueva apuesta de la bodega Marco Real (D.O. Navarra).

El equipo de cata de la guía selecciona 365 vinos y sólo 11 como los mejores. Para Raúl Serrano, director de cata de la guía 'Vivir el Vino', “la elaboración del vino joven con un leve paso de barrica es un estilo de vino cada vez más demandado, por ser fácil de beber, su versatilidad y buena relación calidad-precio. Marco Real Pequeñas Producciones destaca por ser un vino muy frutal, sabroso y goloso, y la barrica le da una elegancia y una consistencia que le otorga una vida más larga”. 

Marco Real Pequeñas Producciones Syrah 2011 es un vino elaborado con las uvas de una finca situada en Torres del Río, en una ladera con un desnivel de 20 metros, característica que ha dado nombre a la parcela, La Pared. La marca trabaja, además de con Syrah, con las monovariedades Garnacha y Tempranillo. Este vino fue elegido el año pasado Mejor Tinto con Madera por la Cofradía del vino de Navarra. De gran complejidad, es un vino con notas de violeta que van abriendo a ciertas notas de café natural y especias a un precio de venta de 12 euros.

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jueves, 23 de enero de 2014

El restaurante Botín es una de las razones por las que "damos envidia a los extranjeros"

El centenario restaurante madrileño Botín, reconocido por el Libro Guiness de los Récords como el más antiguo del mundo (1725), es una de las 20 razones importantes para visitar España, según un reportaje de The Huffington Post titulado "20 razones por las que damos envidia a los extranjeros".

El artículo hace un recorrido por los principales atractivos de nuestro país y en el aspecto gastronómico indica que “tiene el mejor restaurante del mundo” (El Celler de Can Roca),“... y el restaurante más antiguo del mundo. Casa Botín es el restaurante más antiguo del mundo, sin dejar de funcionar desde su apertura (1725), e incluso el pintor Goya trabajó ahí. Además, sirven un cochinillo magnífico.” 

Aunque no está documentado, muchos biógrafos del pintor indican que un joven Goya se abrió camino en Madrid trabajando en las cocinas de Botín. Lo que sí está perfectamente acreditada es la admiración de su gastronomía por muchos de los grandes escritores, desde Ernest Hemingway que lo menciona en 'Fiesta' y en 'Muerte en la tarde' y otros de habla inglesa como John Dos Passos, Scott Fitzgerald o Graham Greene, hasta los clásicos españoles como Benito Pérez Galdós, Ramón Gómez de la Serna o Carlos Arniches. Y más recientemente, María Dueñas, autora del best seller 'El tiempo entre costuras'.

The Huffington Post destaca otros atractivos especiales de España, como sus playas y montañas, las obras de arte, desde templos griegos y ruinas romanas a palacios árabes, mezquitas y catedrales, el mejor vino del mundo y tapas gratis al pedir la bebida, y, por supuesto hay una mención al delicioso jamón y a la paella.

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miércoles, 22 de enero de 2014

Las 'Snow Nights' del Eurostars Grand Marina animan la noche barcelonesa

El hotel barcelonés Eurostars Grand Marina vuelve a traer este mes de febrero la mejor música en directo a la ciudad condal con las 'Slow Nights'. Diversos artistas de reconocida trayectoria profesional nacional e internacional ofrecerán actuaciones todos los sábados entre las ocho y las diez de la noche en el Lobby Bar de este hotel cinco estrellas gran lujo. 

De este modo, el 1 de febrero la cantante Sabina Witt ofrecerá un repertorio de clásicos de jazz y bossa nova en el espectáculo 'Beautiful Songs', acompañada por Jordi Berni al piano y Paco Weht al contrabajo. El sábado 8 de febrero, el dúo de la pianista Isabel Grau y el violinista Fernando Cleves, ofrecerán un especial espectáculo donde el público podrá elegir los temas a interpretar. 


El jazz, la samba y el funky serán los protagonistas de la noche del 22 de febrero cuando el Trío de Jairo Ortega (piano), Brady Lynch (contrabajo) y Oriol Roqué (batería) rendirán homenaje al compositor romántico Frèderic Chopin con el show 'Querido Frèderic', mientras que el último sábado del mes será protagonizado por el trío integrado por la voz y el bajo de Mikha Violin, el saxo de Artem Shyalev y la tuba de María Puertas. El 'Casi el mejor trío de tu vida' se caracteriza por su mestizaje cultural y por ser una nueva apuesta musical de tres excelentes músicos.

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viernes, 17 de enero de 2014

Bodegas Torres estrena el primer tren eléctrico-solar destinado al enoturismo en Europa

Bodegas Torres ha presentado su nuevo tren eléctrico-solar, el primero en Europa utilizado para visitas de enoturismo, que permitirá reducir las emisiones de CO2 en un 50% respecto a las generadas habitualmente por el tren de motor diesel utilizado hasta ahora en su Centro de Visitas de Pacs del Penedès. Esta pionera iniciativa se enmarca en el programa medioambiental Torres & Earth, que la compañía puso en marcha en 2007 para contribuir a mitigar los efectos del cambio climático y cuya inversión ya supera los 10 millones de euros.

El tren, que tiene una longitud de 18 metros y capacidad para 72 pasajeros, incorpora 15 paneles solares de alto rendimiento que generan entre el 8 i 10% de la energía necesaria para su funcionamiento, mientras que el resto de la carga se realiza por captación de red. Fabricado por la compañía holandesa SOIOS y compuesto por una máquina y tres vagones, tiene autonomía suficiente para realizar seis vueltas completas al circuito del centro, que recibe anualmente más de 130.000 visitantes procedentes, principalmente, de España, Rusia, Francia, Alemania, EEUU, Reino Unido, Suecia y Finlandia.

Miguel A. Torres y Miquel Torres Maczaseek durante la presentación






La adquisición de este vehículo respetuoso con el medioambiente responde al compromiso de Bodegas Torres de reducir los gases invernadero, uno de los principales pilares del programa medioambiental Torres & Earth con el que la compañía se ha propuesto disminuir las emisiones de CO2 por botella en un 30% en el 2020 con respecto al 2008. Entre los proyectos del programa destacan el aislamiento de las cubas de acero, la construcción de almacenes subterráneos, la substitución de los coches diesel de los colaboradores por vehículos híbridos y la instalación de un parque fotovoltaico de 12.000m2, así como la instalación de paneles solares para generar agua caliente y la puesta en marcha de una caldera de biomasa, que reduce un 10% el consumo de electricidad y un 95% el de gas.

Bodegas Torres es también uno de los impulsores de Wineries for Climate Protection , una iniciativa de la Federación Española de Vino que aglutina a más de 150 bodegas adheridas a la ‘Declaración de Barcelona’. Este manifiesto, elaborado en 2011, establece el objetivo de reducir un mínimo del 20% las emisiones de CO2 en el 2020. La asociación está trabajando en la última fase del proceso de homologación para la certificación de las bodegas.

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Carnavales en Navarra: la fiesta pagana del color y la magia

Si todavía no conoce el gigante más famoso de Lantz, los fantasmas de tela de saco rellenos de hierba seca de Lesaka o los temibles momotxorros de Altsasu/Alsasua que atacan al público con sus horquillas, tiene una cita ineludible con los Carnavales rurales de Navarra. Una fiesta mágica y colorista que año tras año revive los ritos y danzas más ancestrales. Y es que en Navarra, la oscuridad y las bajas temperaturas del invierno se combaten con el bullicio y el colorido de sus Carnavales rurales. Las primeras localidades en vivir la fiesta de Don Carnal son Sunbilla y Leitza, que el cuarto domingo de enero (26 de enero) celebran un desfile de carrozas y disfraces.

Más ligados a su pasado agrícola son los Carnavales de Ituren y Zubieta. El “zanpantzar” o desfile que protagonizan sus vecinos para ahuyentar los malos espíritus está marcado por el sonido de los cencerros que llevan los mozos (“ioaldunak”). Llama la atención su vestimenta: pantalón azul de Mahón, sayas blancas de mujer, calcetines de lana y pieles de oveja en la cintura, sobre las que se atan los “joareak” o cencerros; sombrero cónico que adornan con cintas de colores y plumas de cola de gallo y en las manos, crines de caballo. La fiesta comienza el lunes (27 de enero), con el desfile de los ioldunak de Zubieta hacia Ituren. Al día siguiente (28 de enero), los ioaldunak de Ituren devuelven la visita a los de Zubieta.

Los Carnavales de Lantz, por su parte, que están también declarados Bien de Interés Cultural, están protagonizados por el bandido Miel Otxin, un gigante de tres metros de altura vestido con vivos colores que el día 2 de marzo es ejecutado y quemado. También las fiestas paganas de Altsasu/Alsasua han sido reconocidas como Fiesta de Interés Turístico de Navarra. El 4 de marzo los momotxorros, acompañados de brujas aulladora y fantasmas rellenos de hierva seca, tratan de atacar al público con sus horquillas. 


Los Carnavales de Goizueta destacan por su buen humor. Los carboneros o zomorrok tiznan de negro las caras de las mujeres y bailan la 'zagi-dantza'. Por su lado, Lesaka es invadida por los zaku zaharrak, una treintena de grotescos personajes embutidos en tres sacos de tela rellenos de hierba seca que cubren la cara con un pañuelo y portan una pizontzi (vejiga) con la que atizan al público. Bera celebra un desfile con pastores y 'nodrizas': chicos disfrazados de chicas que tiran muñecas al aire para recuperarlos sanos y salvos simulando que son sus bebés. Los Carnavales de Unanu, por su lado, están envueltos de magia y misterio: sus protagonistas son los mamuxarros, una docena de jóvenes solteros ataviados con unas fantásticas caretas construidas en hierro.

Sin embargo, los carnavales rurales también dejan espacio a los celebrados en las grandes ciudades. En Pamplona tienen un carácter más urbano y culminan con la quema de María Trapo, un muñeco que representa la malvada jefa de los francos que destruyeron el burgo de la Navarrería y que acabó quemada en su torre. En el sur de Navarra la fiesta pagana es especialmente vistosa en Tudela, donde un sinfín de personajes con máscaras desfilan pos las calles, así como destacan también los carnavales de Cascante y Cintruénigo.

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miércoles, 15 de enero de 2014

La nieve, más cerca con 'Snowlidays' de Pierre & Vacances

Pierre & Vacances Center Parcs, líder europeo en apartamentos vacacionales y resorts, lanza un año más su campaña “Snowlidays” para disfrutar de la temporada de nieve con ofertas y descuentos de hasta 400€, en reservas para disfrutar hasta Semana Santa en los Pirineos y los Alpes franceses que se efectuen desde ahora hasta el 29 de enero.

Como novedad especial de este año, Pierre & Vacances Andorra El Tarter ofrece hasta 300€ de descuento en sus apartamentos para hasta 6 personas, lo que supone un 30% sobre el precio original, con 805€ la semana. También en los Pirineos y ubicado a los pies del Pic du Midi, el grupo propone una escapada a Le Montana La Mongie, que a pie de pistas y a tan sólo 200 metros de los comercios ofrece estudios para cuatro personas por 510€ la semana, lo que representa una rebaja del 30%. Por otro lado, en la estación de Font-Romeu, se encuentra Pierre & Vacances Le Pédrou con una oferta desde 400€ la semana para 4 personas.


En los Alpes franceses, el Pierre & Vacances Arc 1950 Le Village ofrece la oportunidad única para alojarse en una villa totalmente peatonal donde todo gira en torno a la naturaleza y al bienestar, por 1.160€ la semana para hasta 4 personas. A los pies de la estación de esquí Paradiski y junto al parque nacional de Vanoise y el Mont Blanc, este complejo se erige como el destino más idílico para una escapada invernal.

Pierre & Vacances está presente en las pistas de esquí más famosas de los Pirineos y los Alpes franceses, y cuenta con 98 complejos de montaña, entre los que se encuentran 60 complejos Pierre & Vacances (12 de ellos alojamientos premium de alto standing) y 38 de la marca Maeva, todos ellos diseñados bajo una fórmula de vacaciones única: complejos de apartamentos vacacionales totalmente equipados y con servicios a la carta.


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lunes, 13 de enero de 2014

Cabaña Marconi incluye la burrata entre sus platos estrella

Es hoy en día imposible abrir la carta de un restaurante reputado y a la page de Madrid sin encontrar entre sus elaboradas propuestas la burrata, una delicia para el paladar procedente de Puglia, una región del sur de Italia. Pero... ¿qué es la burrata? Una mezcla de queso y nata que multiplica al infinito la intensidad del sabor de la mozzarella. 

Lo que más llama a la atención es su forma de saquito elaborado con una capa externa de queso prensado y sumergido en suero lácteo hasta el momento de su consumo. Dentro guarda una masa tierna y deliciosa de la misma calidad de queso que bien puede casarse y mezclarse con muchos y distintos ingredientes y vinos. 


El restaurante Cabaña Marconi, ya conocido por presentar sus propias recetas y delicatessen de tierras lejanas como el caviar de Kaliz o los mejillones franceses, propone la burrata con Pesto, la famosa salsa de aceite de oliva virgen extra y albahaca picada típica de Génova. Pero aquí no acaba la cosa, y es que Marcos Olazábal y Juan San Martín, creadores de este original restaurante en la Moraleja de Madrid, ofrecen la burrata tartufata, una salsa de trufa cuyo sabor puede llegar a ser conmovedor si lo mezclamos con el queso fresco y mantecoso de la burrata.

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viernes, 10 de enero de 2014

Sierra de Monfragüe presenta su Paleta Ibérica de Cebo

Jamones y Embutidos Sierra Monfragüe ha presentado su Paleta Ibérica de Cebo, procedente de animales criados en las dehesas extremeñas, alimentados con piensos naturales, tubérculos y hierbas del campo. Tras un laborioso proceso de curación -que incluye el periodo de salazón- y con un tiempo de curación de al menos veinte meses, logra una carne más jugosa que la de los jamones.

Sierra De Monfragüe recibe las piezas en sus modernas instalaciones donde las pesan una a una y añade una etiqueta donde se refleja el número de cada lote y otros detalles básicos, tales como la fecha de inicio de su salazón. Cuentan con un peso aproximado de entre 4,5 y 5,5 kilogramos. Se comercializan a un precio de venta recomendado de 58€.

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Navarra se va de “txotx” y disfruta de la primera sidra de la temporada

La llegada del año nuevo no se queda ahí en Navarra, sino que va acompañada del 'txotx', la apertura de la temporada de sidra. Este año la inauguración oficial se celebrará en la sidrería Linddurren Borda de Lesaka el viernes 10 de enero, y los hermanos Donato y Patxi Larretxea, especialistas en deportes rurales, serán los encargados de dar el pistoletazo de salida a esta temporada, cuyos protagonistas por excelencia son el bacalao, la chuleta y a sidra recién salida de la 'kupela'.



Tras la inauguración oficial, y al grito de "Hau da gure sagrado berria" (esta es la nueva sidra), el resto de sidrerías de Navarra empezarán la temporada el viernes 17 de enero, y se alargará hasta primeros de mayo. En éstas, cada comensal puede beber tanta sidra como quiera o pueda, ya que el vaso tiene un precio cerrado de cuatro euros y puede rellenarlo tantas veces como guste. 

Pese a que en Navarra existe un amplio abanico de establecimientos repartidos por toda la geografía, hay cinco sidrerías que elaboran el ciclo completo, es decir, cultivan las manzanas y producen la sidra que primero se almacena en las kupelas y luego se embotella: Larraldea de Lekaroz, Linddurren Borda de Lesaka, Martitxonea de Aldatz, Behetxonea de Beruete y Toki-Alai de Lekunberri, todas ellas integrantes de la Asociación de Sidreros de Navarra.

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jueves, 9 de enero de 2014

Alterkeys, una nueva y auténtica forma de viajar

Alterkeys es una nueva start up que irrumpe en el sector de los viajes para ofrecer una forma de alojamiento diferente, acorde con las nuevas tendencias de hoy que llevan a los viajeros a demandar fórmulas personalizadas y menos costosas que las tradicionales, pero sin restar un ápice en seguridad y garantías de contratación.

Esta web de reservas de estancias, fundada por tres jóvenes emprendedores españoles, ya cuenta con más de 60.000 propiedades registradas, repartidas en más de 5.000 ciudades europeas, entre las que destacan Londres, París, Madrid, Roma y Berlín pero no se olvidan otras ciudades singulares y con encanto. La originalidad no acaba con el destino, sino que las propiedades registradas van desde mansiones a castillos medievales, pasando por modernos lofts de aire industrial, faros e incluso casas en los árboles.


Aterkeys da prioridad a la seguridad, de modo que el usuario no paga hasta que ha visitado la casa y comprueba que todo está en orden, acorde con lo que se había reservado. Además, ofrece a propietario un seguro con Zurich con cobertura de riesgos por valor de 500.000 euros en caso de robo o desperfectos en la casa durante la estancia. 

Conocer gente autóctona nunca ha sido tan fácil, experimentar de primera mano sus formas de vivir, su cultura, sus rincones y sus rutinas desde dentro; es una forma de viajar alternativa, única y casual que ahora se puede realizar de la manera más cómoda y segura.  La magia de conocer nuevos destinos unida a la experiencia vibrante de integrarse en costumbres distintas hacen que viajar sea una experiencia vital completa y diferente.

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sábado, 4 de enero de 2014

Bodegas Tío Pepe y la Quesería El Gazul presentan un nuevo queso de cabra ecológico

Bodegas Tío Pepe y la Quesería El Gazul han presentado un nuevo queso de cabra ecológico envejecido y aromatizado con el Oloroso Dulce Solera 1847. Así, dos productos típicos de la provincia de Cádiz, como son los vinos de Jerez y el queso de cabra Payoya, se unen para ofrecer una nueva apuesta gastronómica. Así, el nuevo queso de El Gazul se convierte en un producto de calidad aromatizado que ofrece sabores gaditanos genuinos y auténticos, tras 45 días envejeciendo en Solera 1847.

Este nueve producto juega con el concepto agridulce, mientras que la potencia de Solera 1847 limpia el paladar y contrarresta magníficamente la grasa del queso de cabra Payoya. Este nuevo queso ecológico de cabra, que cuenta con el entusiasmo de los enólogos y gastrónomos que han acudido a las catas en sus diferentes fases, se basa en la autenticidad y calidad presentes en Bodegas Tío Pepe y El Gazul. 

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Destinos que no deberías perderte este 2014

El touroperador español Politours ha seleccionado catorce destinos ligados con la actualidad de este recién estrenado 2014. De este modo, esta agencia mayorista de viajes anima a redescubrir Europa en el centenario del inicio de la Primera Guerra Mundial. En conmemoración a este trágico conflicto, todos los países que se vieron implicados preparan exposiciones, conciertos y actos recordatorios. Politours propone una forma alternativa para conocer estos escenarios: diversos cruceros fluviales en los principales ríos europeos, como son el Danubio, el Rin, el Ródano o el descomunal Volga.

Para aquellos que prefieren el deporte ante la historia, Brasil se postula como un buen destino para el 2014 tanto por su interés turístico como por la celebración de la Copa del Mundo de la FIFA, que se desarrollará en sus principales ciudades: Belo Horizonte, Brasilia, Cuiabá, Río de Janeiro y São Paulo, entre otras. Por otro lado, Zúrich acoge este año el Campeonato Europeo de Atletismo, y los visitantes podrán disfrutar tanto de este evento como de los atractivos que presenta la ciudad de per sé. Del mismo modo, Santander será sede en setiembre del Campeonato del Mundo de Vela, que aglutina a todas las clases olímpicas. Además, la ciudad podrá presumir ya del Centro Botín, un proyecto que a través de las artes pretende desarrollar la creatividad para generar riqueza económica y social, que previsiblemente será inaugurado en verano. 

Los amantes de la cultura tampoco se quedan huérfanos este 2014. Umea, en Suecia, y Riga, en Letonia, han sido nombradas este año Capital Europea de la Cultura. De este modo, cada una ofrecerá un programa con más de 200 actividades culturales, que incluirán festivales de arte hasta una especial celebración del solsticio de verano, en el caso de Riga, o diversas propuestas inspiradas en las ocho estaciones del calendario sami, el único pueblo indígena de Europa. 

No faltan propuestas para todos los gustos. Los amantes de la gastronomía deberían incluir Vitoria entre sus destinos del 2014, después de que ésta haya sido nombrada la Capital Española de la Gastronomía. No obstante, aquellos que contemplen la historia como un motivo especial, no deberán olvidar París, que celebra el 125 aniversario de la Torre Eiffel; Berlín, que conmemora el 25 aniversario de la caída del Muro; Toledo, que con decenas de actividades recordará la muerte de El Greco hace ahora 400 años, Trinidad, en Cuba, que este año cumple medio siglo de su fundación, o Panamá, que conmemora el centenario de la existencia del canal interoceánico. 

Politours recomienda para este 2014 también Ciudad del Cabo, que ha sido nombrada como la Capital Mundial del Diseño para este año que empieza. Por otro lado, Copenhague ha logrado el galardón de Capital Verde Europea para este 2014, debido a la mejora de calidad de vida urbana y el hecho de tener en cuenta el medio ambiente en la planificación y gestión. 


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viernes, 3 de enero de 2014

Año nuevo, añada nueva de Mazacruz Cima Blanco de Bodega Dehesa de los Llanos

Bodega Dehesa de Los Llanos inicia la comercialización de la nueva añada de su blanco más excepcional, Mazacruz Cima Blanco 2011, con una producción exclusiva y limitada de 1.600 botellas. Éste es un vino blanco 100% Verdejo, procedente de las 50 hectáreas de viñedo de la propia Dehesa de Los Llanos y es “el resultado de una singular elaboración donde el 50% del vino fermenta y realiza una crianza de 3 meses en barricas nuevas de roble francés, con un excelente equilibrio entre la fruta de hueso y las notas cremosas que le aporta la madera y la crianza sobre lías. Mazacruz Cima Blanco 2011 es un vino con volumen y muy largo. Destaca por su personalidad y complejidad”, explica Laura Martínez, enóloga de Bodegas Dehesa de Los Llanos.

Galardonado recientemente, antes de salir al mercado, con 90 puntos Peñín y 4 estrellas en relación calidad/precio, la nueva añada de Mazacruz Cima Blanco ha contado con el acertado asesoramiento del también enólogo Ignacio de Miguel, que destaca su versatilidad y recomienda “degustarlo a una temperatura de entre 6 y 8 grados si lo que se quiere es disfrutar de de las virtudes blanco joven y acompañarlo de aperitivos, ensaladas, y mariscos. Sin embargo, su carácter complejo y sus ricos matices hacen que servido entre 8 y 10 grados saque a relucir toda la garra y las notas propias de los 3 meses de crianza en barrica y se convierta en el maridaje más adecuado de platos más elaborados como pescados y carnes asadas, y por supuesto del queso Gran Reserva D.O. Manchego artesano de Dehesa de Los Llanos. Un vino completo”.

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Ecuador, país de matices y riqueza natural

Diverso de norte a sur, de este a oeste, Ecuador es un país ideal para los viajeros inquietos que alberga todo tipo de modalidad turística satisfaciendo hasta al pasajero más exigente. Presenta una enorme riqueza de fauna y flora dentro de un abanico de hábitats en sus cuatro regiones: Amazonia, Andes, Costa y Galápagos, y alberga 8 ecosistemas que acogen miles de formas de vida. Los amantes de la naturaleza en general y de los animales en particular no pueden perderse las diferentes rutas que existen en este país andino para la observación de aves, primates, mamíferos o reptiles, con una sorprendente variedad de tamaños, pelajes y colores. 


Pese a ser un país pequeño, Ecuador cuenta con diferentes y varias áreas naturales, refugios de vida silvestre como el Pasochoa, la reserva geobotánica Pululahua, el Paque Nacional Podocarpuso o el Parque Nacional Machalilla, el único donde desde junio a setiembre se pueden observar preciosas ballenas jorobadas, pese a que también pueden encontrarse otras zonas, como en Esmeraldas. El Parque Nacional de Cajas o el Parque Nacional de Cayambe Coca son algunos otros destinos donde la naturaleza luce en su mayor esplendor. 


Ubicado en la provincia que le da nombre, en el cantón de Riobamba, el Chimborazo con una altura de 6.310 metros, es un inmenso volcán que en mañanas despejadas puede verse desde la costa, sus deshielos nutren de agua a los páramos y a las poblaciones aledañas. Son varias las actividades que pueden desarrollarse en esta zona. Quizá la más destacable por su especial tradición es la visita a las minas de hielo y conocer a Baltasar Ushca, quien todavía realiza el centenario oficio de hielero en el Chimborazo.

Del mismo modo, cabe destacar el Chimborazo, un inmenso volcán cuyos deshielos nutren los páramos y poblaciones aledañas y que alberga minas de hielo visitables. Cuyabeno, por su parte, es una espectacular y mágica reserva de producción de fauna: lagunas que aparecen y desaparecen en cuestión de días, el pez de agua dulce más grande del mundo, dos especies de delfines de río, jaguares y anacondas son sólo algunas de las maravillas que ofrece este paraje. El país cuenta además con cinco reservas de la Biosfera: Galápagos, Sumaco, Podocarpus-El Cóndor, el Macico del Cajas y Yasuní, donde habitan más de 1.400 especies de animales y el visitante puede disfrutar de paseos nocturnos, convivir con las comunidades o navegar en canoa, entre muchas otras opciones. 


Desde el punto de vista del aviturismo, en Ecuador hay más de 1 650 especies de aves, tres veces más que en toda Europa. Es fácil su observación porque existen muchas facilidades para el birding: rutas y ecorutas bien planificadas, cómodos lodges, lugares de alojamiento que contienen torres de dosel (cannopy Towers) y guías de primer nivel. 

La responsabilidad de preservar los destinos naturales, respetar las manifestaciones culturales, reducir los impactos ambientales al mínimo e involucrar en los beneficios a los pobladores locales es de todos quienes participan en el ecoturismo. País de matices, Ecuador es uno de los lugares con mayor biodiversidad del mundo donde envueltos por la naturaleza pueden vivirse infinitas experiencias naturales.


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