Hostelería y Turismo - Una de las mejores revistas especializadas del sector: junio 2013

miércoles, 26 de junio de 2013

El puerto de Barcelona acoge al John Walker & sons Voyager

El 17 de junio el majestuoso velero arrió las velas y ató cabos en el puerto de Barcelona. Donde estaría atracado 3 días repletos de eventos, en los que se darían cita el buen gusto, el glamour y por supuesto el whisky de primerísima calidad.

Su llegada a la ciudad Condal comenzó con una exquisita cata de whisky, donde los invitados pudieron degustar el aclamado JOHNNIE WALKER BLUE LABEL, entre otros; disfrutar de un día conociendo los secretos e historia de la conocida marca, así como visitando las estancias del velero.

En contraposición, su despedida se trasladó a la caída del sol. La noche se tiñó de elegancia, mientras que en el buque los asistentes disfrutaban de una agradable velada, donde la música, los cocteles y canapés, hacían las delicias de los comensales. Una parada corta, pero intensa del JOHN WALKER & SONS VOYAGER, que dejó a Barcelona con un buen sabor de boca.

Naturaleza y deportes de aventura todo el año en Panamá

Panamá es un país de contrastes y diversidad en paisajes y ecosistemas de selvas, playas y montaña. En la zona de interior emergen imponentes paisajes que resultan idóneos para el turismo activo y los deportes de aventura al aire libre. En contraste, existen parajes naturales cercanos a la costa y espacios marinos que permiten la práctica de deportes acuáticos y en contacto con la naturaleza.

Ascenso a la cima del Volcán Barú

Alcanzar la cima del Barú es una gran aventura que permite además pernoctar en la parte más alta del volcán. Con una altura de 3.475 metros, el ascenso al punto más elevado del país no implica dificultad y puede realizarse desde las poblaciones de Volcán o desde Boquete. Desde lo más elevado del Barú, en los días más claros, se divisan el Océano Pacífico y el Mar Caribe.El volcán se encuentra inactivo desde hace siglos. Las laderas del monte son ideales para caminatas y senderismo, pues están cubiertas de exuberante bosque nuboso formado por grandes árboles cubiertos de musgos y líquenes. Durante la caminata de ascenso, de un poco más de cuatro horas, se tiene la oportunidad de observar especies de aves únicas, como el quetzal. Los poblados aledaños al volcán son muy pintorescos y la agradable temperatura, así como el exquisito paisaje de montaña, forman un escenario perfecto para la actividad.

Senderismo por parques naturales

Panamá brinda la oportunidad de adentrarse en entornos silvestres, practicando senderismo dentro de áreas naturales protegidas en las que se puede apreciar de cerca la rica biodiversidad del destino. En todo el país se encuentran varios parques naturales dotados de senderos delimitados y miradores para el disfrute del senderismo de naturaleza. Muy cerca de la capital son posibles las caminatas por los senderos de vida silvestre del Parque Soberanía, que cuenta con el Camino de Cruces, el Camino Oleoducto, y los senderos Plantación y El Charco. Otra de las opciones para el ecoturismo se localiza en la Ribera del Canal, entre los poblados Paraíso y Gamboa y en el Parque Nacional Summit. También es posible combinar playas y senderismo en Taboga. Subir a la parte más alta de la isla por el Camino de las Tres Cruces es una opción que permite extraordinarias vistas del pueblo, de los barcos que acceden al canal y de la vecina isla de Urabá.

Rafting, deporte extremo en cientos de ríos

Panamá es un país con cientos de ríos que desembocan en las costas del Caribe y del Pacífico, algunos muy caudalosos y de fuertes corrientes. En algunos de ellos se practica el river rafting, un deporte extremo consistente en la navegación corriente abajo sobre balsas inflables y sorteando los rápidos de aguas espumosas. En la zona de Chiriquí es posible practicar este deporte de aventura en numerosos ríos como el Sereno, Dolega, Esti o Majagua. El río Chiriquí Viejo cuenta con tramos para experimentados en Las Vueltas-Salsipuedes, de espectaculares caídas de agua y cañones, abruptos saltos y fuertes corrientes, y en la sección Palón, que presenta además una imponente cascada de casi 10 metros de altura. En las cercanías a Ciudad de Panamá, se encuentran los rápidos del río Chagres, en el Parque Nacional del mismo nombre situado en la región del Canal de Panamá.

Paraíso del avistamiento de aves

Más de 35% del territorio panameño está protegido como parques nacionales o reservas naturales. Estas áreas de valor ecológico constituyen el hábitat de 220 mamíferos, 240 reptiles, cerca de 1.000 especies de aves y más de 10.000 especies de plantas vasculares. En numerosos espacios y parques naturales del país, algunos de ellos hábitat de especies endémicas o en extinción, puede practicarse el avistamiento de aves. El quetzal, la guacamaya y el tucán constituyen las especies más exóticas. En general, se trata de espacios naturales de fácil acceso que ofrecen además visitas guiadas y caminatas por senderos delimitados entre vegetación tropical. Los parques Nacionales de Soberanía, Volcán Barú, Pila, Chagres o Valle de Antón son algunos. Además, existen otros cercanos a la capital como el Parque Natural Metropolitano, el Sendero del Oleoducto y el Jardín Botánico Summit, donde se puede conocer el águila harpía.

sábado, 22 de junio de 2013

La cuina de l'Hotel Balneri Vichy Catalán presenta "La cuina dels cartells modernistes"

A finals de maig es va presentar al Restaurant Gaig de Barcelona La cuina dels cartells modernistes, el nou llibre dels cuiners Carles Gaig (1 estrella Michelin) i David Heras, xef del restaurant Delicius de l'Hotel Balneari Vichy Catalán. El llibre també compta amb la col·laboració inestimable del crític i historiador Daniel Giralt-Miracle, autor del pròleg i de tots els textos explicatius que acompanyen els 30 cartells inclosos a l'obra. El llibre l'ha editat Galerada amb la col•laboració del Grup Vichy Catalán.

La Cuina dels cartells modernistes proposa un interessant diàleg artístic i culinari entre el cartellisme modernista de finals del segle XIX i principis del XX i la cuina contemporània (a cavall entre la cuina tradicional i la cuina d'autor) que practiquen aquests dos mestres del fogons. Cada cartell té una resposta en forma de plat, de creació gastronòmica. Es tracta, en definitiva, d'explicar el cartellisme modernista –una manifestació important del nostre art i la nostra cultura– aprofitant l'art culinària dels nostres grans cuiners.

Els dos cuiners, que pertanyen a generacions diferents, presenten en aquest llibre trenta creacions culinàries elaborades a partir de trenta cartells modernistes escollits pel prestigiós crític d’art Daniel Giralt-Miracle. Gaig i Heras elaboren un discurs culinari que té com a base l'obra d'artistes modernistes de la talla de Ramon Casas, Alexandre de Riquer, Alphons Mucha, Antoni Utrillo, Rafael de Penagos, Leonetto Capiello o Xavier Nogués, que en el seu dia van concebre els cartells propagandístics de moltes marques de renom (algunes de les quals encara perduren).

Aquests precursors de la publicitat moderna, van signar fa més d'un segle petites obres d'art que contenen referències explícites a aliments o begudes, i que ara han inspirat plats plenament contemporanis que porten el segell inconfusible de Carles Gaig i David Heras.

Com explica Giralt-Miracle en el pròleg del llibre, avui "que la publicitat és omnipresent als nostres espais públics, es fa difícil d'entendre l'impacte que el cartellisme va tenir fa més d'un segle. Però certament el cartellisme va aparèixer amb empenta i va incidir amb força en la vida quotidiana dels ciutadans, no solament per la novetat que suposà, i per la repercussió comercial que es buscava, sinó també perquè ajudà a ampliar la incidència de l'art en la societat".

Avui, en canvi, en plena època de saturació publicitària, pren força a nivell social un altre art, el culinari. La nostra cuina tradicional cerca el reconeixement de patrimoni immaterial cultural de la humanitat, i els nostres grans xefs han situat la cuina d'autor en el cim del món amb les seves creacions irrepetibles. Un cop més art i cultura caminen plegats de la mà cap a un horitzó ple de noves possibilitats i sorpreses.

Grup Vichy Catalán, mecenes de la cultura
La cuina dels cartells modernistes és el quart volum de la sèrie iniciada l'any 2005 amb Santi Santamaria entre llibres i fogons i seguida amb Deu menús per a un concert: la cuina de la música de Joan Roca (2008) i Grans plats per a trenta obres mestres de la pintura de Xavier Pellicer (2009).

Aquesta col·lecció sempre ha intentat agermanar la cuina (un dels nostres bens culturals immaterials més preuats) amb la cultura amb majúscules, en les seves diferents manifestacions. El llibre del recordat Santi Santamaria, ens va apropar a través de les seves receptes als llibres que han marcat la literatura catalana de la darrera centúria, des del Canigó de Jacint Verdaguer al contemporani Pa negre d'Emili Teixidor. El d'en Joan Roca va apropar la cuina a la música, amb deu menús inspirats en fragments musicals de genis com Mozart, Bach o Beethoven, i el d'en Xavier Pellicer va establir un diàleg gastronòmic amb trenta obres mestres de la pintura universal (Goya, Van Gogh, Leonardo...). Tot un luxe.

Tots els títols de la col•lecció s'han editat amb la col•laboració del Grup Vichy Catalán. La trajectòria empresarial del Grup Vichy Catalán sempre ha anat lligada a la salut i a la qualitat. Les seves aigües sempre han gaudit d'unes especials propietats mineromedicinals. El Grup, però, també s'ha caracteritzat sempre pel seu suport a la cultura. Les etiquetes d'alguns dels seus productes més emblemàtics s'han embellit amb l'obra de diversos artistes de renom internacional i també han servit per homenatjar a la cultura i a alguns dels seus representants més il·lustres. Alguns dels cartells del llibre que avui es presenta també fan referència a les seves aigües i el seu logotip històric és un disseny cent per cent modernista.

El Grup a més, desenvolupa una intensa activitat de promoció social de la cultura de l'aigua. Per aquest motiu durant els últims vint anys ha recolzat incondicionalment el món de la cuina, la gastronomia i la restauració i s'ha distingit en el patrocini d'innombrables actes culturals i socials. La promoció constant i incansable de la cultura de l'aigua en tots aquests àmbits ha generat unes sinergies positives envers l'aigua mai vistes: actualment els xefs més importants del país destaquen la importància de treballar amb aigües de primera qualitat per elaborar les seves creacions culinàries.

Títols com "L'aigua a la cuina del futur", "Aigua, l'art del bon menjar" o les col·leccions "Nova Cuina Catalana" i "Nova Cuina Espanyola" no haurien vist la llum sense la sensibilitat i el patrocini del Grup Vichy Catalán, que també ha impulsat la Confraria Gastronòmica de l'Aigua, una associació que té entre els seus objectius principals l'estudi i la pràctica de la gastronomia de l'aigua i defensar la bona cuina.

Cataluña participa en la primera feria del vino ecológico virtual con 10 bodegas

Diez bodegas catalanas estarán presentes en la primera edición de FIVE Virtual. La Feria Internacional del Vino Ecológico ha realizado tres ediciones presenciales en Pamplona (Navarra) y este año se lanza al primer encuentro 2.0. En esta primera edición se contará con una gran presencia de bodegas ecológicas catalanas, como ocurrió en la última edición presencial. Cataluña es una de las principales productoras de vino ecológico de la península. Según el Consell Català de la Producciò Agrària Ecològica, en 2010, la comunidad ya contaba con 108 bodegas. Cataluña estará representada con seis D.O, Priorat, Catalunya, Tarragona, Penedès, Conca de Barberà e Costers del Segre. Entre las bodegas participantes se encuentran algunas con importantes premios, como 1 + 1=3 que este año ha sido galardonado con una medalla de plata en el prestigioso Decanter World Wine Award 2013.

De FIVE Virtual participarán 57 bodegas. Este año, gracias a la iniciativa online, han podido sumarse otras bodegas de la península, como las baleares y de Canarias que por primera vez participan del encuentro. La feria también contará con una bodega de Italia por primera vez, además de bodegas francesas, portuguesas y españolas, presentando más de 300 vinos entre orgánicos, biodinámicos y naturales. Todas las bodegas catalanas presentes participan también del Concurso de Vinos Ecológicos de Estella con un total de 11 vinos. Las catas terminan hoy y los premiados serán divulgados el día de apertura de FIVE virtual, el 21 de junio. El vino mejor puntuado recibirá como premio el envío de un lote de sus vinos a un importador adjudicado por sorteo para una campaña de promoción. FIVE Virtual será entre el 21 y 30 junio y está dirigida a importadores, compradores HORECA, y otros profesionales del sector. En sus tres ediciones presenciales, realizadas en Pamplona (Navarra), FIVE recibió importadores y compradores HORECA de más de 60 países y presentó una gran variedad de vinos, algunos producidos con cepas infrecuentes en la producción convencional. Es la única feria del vino ecológico de la península y su objetivo es transformarse en el gran escaparate del vino ecológico en España. Está organizada por AEN – asociación de Empresa ecológicas de Navarra que reúne a los viticultores de la región.

Con gran vocación exportadora, los vinos ecológicos están ganando cada vez más consumidores en el mercado internacional. Considerados vinos con personalidad, entre este tipo de vinos es posible encontrar una gran variedad de sabores y cepas, muchas veces infrecuentes, como es el caso de la variedad trepat, de la D.O. Conca de Barberà.

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Disfruta de los beneficiosos aromas de Sensology

El revolucionario difusor Olfactive Spirit® Pro Paris llega al mercado con el objetivo de crear emociones, modificar el ambiente olfativo del entorno, acorde a las necesidades y siempre estrechando lazos emocionales con los clientes. Sensology utiliza exclusivamente una tecnología de difusión “seca” respetuosa con el hombre, el entorno y el medio ambiente. Sin dispersión liquida en el ambiente y sin deposiciones ni contaminación pasiva, con control instantáneo de la intensidad para evitar molestias y saturaciones este nuevo dispositivo permite la creación de distintos ambientes olfativos dentro de un mismo espacio.

El sistema se compone de un difusor electrónico y dos cartuchos de perfume. Existen 4 fragancias disponibles: Naturaleza, Bienestar, Evasión y Gourmet. Es ideal para personalizar puntos de venta, corners o para destacar algún producto en concreto. Aumenta la identidad olfativa de la marca ya que al asociar un producto a un olor el subconsciente de los consumidores lo perciben y lo recuerdan con mayor facilidad.

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El verano quedó inaugurado

Las noches de calor y aire libre se iniciaron en Barcelona de la mano del Hotel Claris.

El pasado 13 de Junio, la terraza del Hotel Claris, nos volvió a sorprender en su ya tradicional fiesta que le da la bienvenida al estío.El blanco y el fluor fueron los protagonistas de una velada que no dejó indiferente a nadie. Entre sus más de 900 invitados se dieron cita personalidades del mundo de la política, cultura y sociedad catalana que no quisieron perderse la invitación de la familia Clos.

La terraza del Claris se convirtió en un espacio mágico y único, donde la gastronomía y la elegancia se dejaron ver en todo momento. Su ya más que reconocido restaurante dejó patente su buen gusto, deleitando a los comensales con pruebas de ellos. Los deliciosos platos que ofrece la carta del hotel, fueron acompañados del mejor champagne, que fue sustituido por los cocteles a medida que iba avanzando la noche. Una magnífica velada que dio paso al verano con entusiasmo.

Información Hotel Claris

C/ Pau Claris 150 Barcelona Teléfono: 93 487 62 62

viernes, 14 de junio de 2013

Restaurante Can Solé, 110 años honrando a la cocina marinera en La Barceloneta

110 años de historia. No todos lo pueden decir, por eso, se enorgullece y se vanagloria el que es uno de los restaurantes más longevos de Barcelona, el restaurante Can Solé. Ubicado en la calle Sant Carles 4, del marinero barrio de la Barceloneta, Can Solé ha sido testigo del paso de los años sabiéndose adaptar siempre a los tiempos. Can Solé fue fundada en 1903 como taberna de pescadores por Josep Homs, quien dejó para su nuevo negocio el nombre del antiguo establecimiento, una tienda de aceites, jabones y alimentos propiedad de Gregorio Solé. De aquellos años de principios de siglo, el restaurante actual mantiene numerosos vestigios, como los grifos para lavar el pescado, las baldosas en sus paredes, sus mesas de mármol o un impertérrito reloj que sigue funcionando y dando las horas con milimétrica exactitud. De hecho, para memoria del pasado, la propia casa, el edificio que ocupa Can Solé, todo en ejemplo de la arquitectura de la Barceloneta de principios del siglo XX. Estas huellas de su historia hoy le dan clase y prestigio al que sigue siendo uno de los mejores establecimientos culinarios de la zona.

Ya alcanzó esta fama cuando empezó a servir los mejores pescados y mariscos de la ciudad, allá por la década de los 50 del siglo pasado. Poco más tarde, un jovencísimo Josep María García empezaba a frecuentar sus mesas. Quién le iba a decir que, décadas después, se haría con el timón de este barco gastronómico. Así fue en el año 1995. Desde entonces, ha luchado a diario para ensalzar la cocina marinera, la cocina mediterránea, la cocina catalana, la cocina de siempre desde este estandarte de la calidad y el buen servicio. Un esfuerzo que ha dado sus frutos y recompensas, como la placa de honor de la Generalitat al Mérito Turístico, el Premio Nacional de Gastronomía o el Plato de Oro. Además, Josep María García es miembro de la Chaîne des Rostisseurs y pertenece a la Cofradía de l’Arròs del País Valencià. Además, el restaurante forma parte del sello Cuina Catalana.

Materia prima de calidad, especialidades de la casa El marisco, el pescado y los arroces (con más de una docena de referencias) siguen siendo los platos fuertes de la carta de Can Solé, carta, por cierto, que disponen traducida en 8 idiomas y en braille. Entre sus especialidades, a destacar algunos platos inamovibles de la carta –a petición de no pocos fieles comensales, como las sepietas Can Solé, al horno y con tomate; los buñuelos de bacalao y piñones; el arroz caldoso de bogavante, o el arroz a banda con vieiras; el bacalao Can Solé; la exquisita caldereta o la sencilla sopa de cebolla con huevo y gratinada, sin olvidar la zarzuela y también una deliciosa bullabesa. Y es que, a pesar del paso del tiempo, Can Solé se mantiene firme ante pasajeras modas culinarias. Sigue siendo fiel a sus principios y arraigado en una cocina de antaño, basada en la mejor materia prima y en técnicas culinarias tradicionales.

Amigos de Can Solé

Por las mesas de Can Solé han pasado todo tipo de personalidades de la vida política, cultural, artística y social de Barcelona, Catalunya y el Estado español. Desde ilustres nombres del arte y la pintura como Santiago Rusiñol, Joan Miró, Dalí, o Tàpias, escritores como Josep Mª de Segarra y Josep Pla, figuras del séptimo arte y la música como la fallecida Sara Montiel, Amparo Moreno, José Luis López Vázquez, Joan Manuel Serrat, Manolo Escobar, o Antonio Carmona. Entre todo ellos, se guarda un especial recuerdo al que fue gran cliente y amigo, Manuel Vázquez Montalbán, quien además inmortalizó al restaurante en algunos de sus libros. Pero además de todos estos nombres famosos, y otros tantos que no se han mencionado, el gran valor de Can Solé son todos los clientes anónimos que han pasado por sus mesas desde ese año 1903.

Restaurante Can Solé
• Director: Josep María García
• Cocina: Mari Carmen Durán
• Número de comensales: 120 personas
• Personal: 11 personas entre cocina y sala
• Bodega: entre 80 y 100 referencias
• Precio medio: 50€

Página web

Arte, música y naturaleza para despedir al sol en la costa gaditana

En la capital, en el castillo de Santa Catalina, construido tras el asalto anglo holandés de 1596 y modelo originario de muchos otros del continente americano, todos los miércoles desde julio hasta agosto, en concreto los días 17, 24 y 31 de julio y 7, 14 y 21 de agosto, el sol de despide al compás del flamenco, de la poesía, de la danza. Cada día tienen su afán y cada puesta de sol también.

Para estas visitas, es imprescindible la inscripción previa. El precio es de 12 euros Hay descuentos especiales para niños y estudiantes. La visita suele durar una hora y media. Para visitar el NMAC es necesario reservar en el número 956 455 134 o en la web www.fundacionnmac.org

Atardeceres salineros

Hasta que lleguen las primeras lluvias, las salinas viven su máximo esplendor que en los atardeceres adquieren una inesperada gama de colores. Es tiempo de cosecha, de caminar entre montañas de sal y disfrutar de este recorrido al aire libre. Para conocer cómo cae la tarde entre salinas y más que nunca huele a mar, una buena opción es dirigirse a Sanlúcar de Barrameda por la carretera de Bonanza a Monte Algaida. Todos los jueves desde junio hasta septiembre a las siete y media de la tarde Compuertas propone una visita de dos horas a las salinas de Proasal. 6 € adultos y 4 € los niños a partir de 6 años.

El sol que se esconde entre dos mares

Y es que la provincia de Cádiz cuenta con 3.000 horas de sol y 330 días de sol al año y 260 kilómetros de costa para ver cómo se esconde, en sus dos mares, en el Mediterráneo o en el Atlántico. En varios puntos de la costa hay quien se reúne en la arena sin que nadie los haya convocado, oficialmente. Cada vez son más.

Algunos de los mejores lugares para contemplarlo son el Faro de Punta Camarinal en Zahara de los Atunes, en el Faro de Trafalgar de los Caños de Meca o en las calas de Roche entre Conil y Chiclana de la Frontera. Desde lo alto de los acantilados de las calas y hasta el Faro del puerto pesquero de Conil, se puede disfrutar de unas maravillosas vistas de la puesta de sol. En las playas de Tarifa también hay miradores excepcionales y en Cádiz capital la playa de Cortadura. Sanlúcar de Barrameda, es otro de los lugares imprescindibles porque el sol se esconde tras el parque nacional de Doñana, separados por la desembocadura del Guadalquivir, el río grande de Andalucía como significa su nombre.

Casa Fuster, hotel de película

Comenzando por la oscarizada película de Woody Allen ‘Vicky Cristina Barcelona’, muchas son las producciones que han elegido el Hotel Casa Fuster 5* Gran Lujo Monumento, mítico establecimiento de la ciudad de Barcelona, como plató de lujo. Mientras, su Café Vienés, punto de encuentro de la cultura en la ciudad, continúa acogiendo en concierto a las mejores bandas de jazz del panorama nacional e internacional.

Más de 100 años de historia dan la bienvenida al viajero en el Hotel Casa Fuster, un espacio emblemático ubicado en el corazón de Barcelona, en pleno Paseo de Gracia. Un edificio que es, en sí mismo, una auténtica joya modernista, ya que fue proyectado en 1908 por el genial arquitecto Lluís Domènech i Montaner (responsable, además, de obras como el Palau de la Música Catalana) como un encargo de Mariano Fuster i Fuster, caballero de la alta sociedad mallorquina que pretendía regalar una casa a su mujer. Así fue el origen de esta monumental construcción. Ya desde el año 1922 se consolidó como epicentro cultural de la ciudad gracias a su Café Vienés, inaugurado en el inicio de los años 20 y que rápidamente se convirtió en lugar de reunión y tertulia de artistas e intelectuales. Tuvieron que pasar 92 años para que la Casa Fuster fuese recuperado gracias a su adquisición, en el año 2000, por parte de la cadena Hoteles Center que, tras una ambiciosa pero respetuosa remodelación, lo convirtió en el Hotel Casa Fuster, catalogado como 5* Gran Lujo Monumento.

Hoy, Casa Fuster es uno de los hoteles más selectos que integran The Leading Hotels of the World, caracterizados por ofrecer a sus huéspedes un confort inigualable y un lujoso servicio. Su mobiliario inspirado en el Art Nouveau, su vestíbulo, su terraza con increíbles vistas panorámicas o el club de jazz Café Vienés rinden homenaje al esplendor original del edificio y a la atmósfera intensamente intelectual de la Barcelona de principios de siglo XX. Fruto de su inmejorable ubicación y su espíritu de Modernismo, así como de sus magníficas instalaciones, el Hotel ha sido escogido en numerosas ocasiones como plató de lujo para películas, rodajes de spots publicitarios y producciones de moda. Como muestra, la oscarizada ‘Vicky Cristina Barcelona’, dirigida por Woody Allen y protagonizada por Penélope Cruz, Scarlett Johansson, Javier Bardem y Rebecca Hall. El rodaje se llevó a cabo en el verano de 2007, en su mayoría en la ciudad de Barcelona, de la que se pueden ver la Sagrada Familia, el Parque Güel, el Puerto Olímpico y La Rambla, así como el Hotel Casa Fuster, donde fueron rodadas escenas en la entrada principal, lobby y Café Vienés. El director aprovechó su estancia en la ciudad, así como su visita posterior de promoción del film, para asistir regularmente a los conciertos del Café Vienés, donde incluso participó en varios espectáculos y jam sessions con músicos locales.

Otro éxito cinematográfico, en este caso procedente de Bollywood, ha sido ‘Zindagi na milegi dobara’ –‘Solo se vive una vez’-, que ha contado con más de 70 millones de espectadores, superando al famoso Harry Potter. Esta película, que versa sobre tres amigos procedentes de La India que quieren descubrir y retratar paisajes y escenas típicamente españolas, contó con el apoyo de Turespaña y rodó una de sus escenas en el Hotel Casa Fuster, como uno de los símbolos más destacados de la ciudad de Barcelona. Coincidiendo con la celebración de su 85 aniversario, The Leading Hotels of the World ha creado en su web una sección dedicada al cine en la que se recogen aquellos establecimientos en los que se rodaron películas importantes, entre los que tiene un lugar especial el Hotel Casa Fuster. Además de como plató de cine, el establecimiento ha acogido el rodaje de multitud de spots, entre ellos de Turespaña, así como producciones de moda, conciertos y presentaciones literarias de primer nivel.

martes, 11 de junio de 2013

La Ruta del Vino Ribera del Duero se mantiene como la tercera ruta más visitada en España

La ruta con mayor número de visitantes es la Ruta del Vino Enoturisme y Penedés, seguida por la Ruta del Vino y del Brandy del Marco de Jerez

La Ruta del Vino Ribera del Duero se consolida como la tercera ruta con más visitantes en España, según el informe presentado por la Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN). Por detrás de la Ruta del Vino Enoturisme y Penedés, con 479.499 visitantes y la Ruta de Vino y del Brandy del Marco de Jerez, con 416.569 visitantes, la Ruta del Vino Ribera del Duero se mantiene en la tercera posición durante el 2012 con un total de 132.470 turistas.

No obstante, cada vez son más los turistas que se acercan a la Ruta del Vino Ribera del Duero ya que el número de visitantes representa un 18% más que el año anterior. Los datos de ACEVIN dejan patente el creciente interés que este tipo de turismo está ganando durante los últimos años a pesar de la actual situación económica del país.Gracias a la calidad del producto y la amplia oferta de alojamientos, La Ruta del Vino Ribera del Duero ha sabido posicionarse como un destino de interior, en los que el vino constituye uno de sus principales atractivos turísticos y un gran motor de desarrollo turístico. Con 55 establecimientos adheridos, el mes de octubre obtiene el pico más alto de demandas mientras que el mes de enero es el más bajo.

Una ruta muy seguida en las redes sociales

El crecimiento de La Ruta no sólo se ha dado en el número de visitas a las bodegas, sino que también ha experimentado un incremento notable del número de seguidores en las redes sociales. En el último año, la página de La Ruta del Vino Ribera del Duero en Facebook ha alcanzado la cifra de 17.466 seguidores mientras que en la red social Twitter ha sumado un total de 1.278 followers a su número de seguidores.Destaca por encima de las demás el dato de seguidores en la red social Facebook, ya que la segunda ruta española con más seguidores es la Ruta Montilla- Moriles, con 5.114 “amigos”. En Twitter, no obstante, los datos son más igualados entre las rutas.

Más información: riberadelduero@promotourist.com

Teléfono: 932 419 313

lunes, 10 de junio de 2013

Restaurante Tengo: cocina por encargo a precios asequibles en Madrid

Tengo desayunos con croissants recién horneados y café de primer nivel. Tengo una barra preciosa en la que degustar suculentas tapas. Tengo una sala grande para dar de comer a 60 personas al mismo tiempo. Tengo un horario amplio para atenderte a cualquier hora. Tengo una carta fija y una selección de platos que cambia cada día. Tengo dos chefs y un pastelero para darte de comer siempre lo mejor. Tengo el mejor pan que se puede conseguir en Madrid. Tengo medias raciones para que puedas comer variado. Tengo una mesa especial para grupos de más de diez.

Restaurante Tengo nace de la idea de los chefs Alejandro Peñas y Jesús Lastra, que tras muchos años dedicados a su profesión en las mejores cocinas del mundo, han decidido poner un pie aquí, en Madrid, para deleite de madrileños y visitantes. Su concepto de restauración es sencillo: buena materia prima, bien elaborada y ofrecida todos los días a precios más que asequibles. La mayoría de platos está disponible en medias raciones y cada día se lanzan nuevos “tengos”: elaboraciones efímeras disponibles hasta fin de existencias. La carta ofrece una selección de recetas simples pero muy bien elaboradas: ensaladilla, guacamole, steak tartare... Las patatas bravas son de premio. La salsa, preparada por Alejandro Peñas, está basada en la receta tradicional y las patatas se fríen con una limpieza absoluta. Además, y conservando la idea de ofrecer lo mejor de lo mejor, Tengo cuenta con un chef pastelero (David González) que recupera la idea ya casi perdida en España de “dejar un huequito para el postre”.

Ubicado en la calle Juan Bravo, 41, el restaurante abre todos los días del año desde las 8h00, con la idea de convertirse en un sitio de referencia para los que buscan desayunar, comer, merendar o cenar a un nivel muy alto sin por ello pagar una fortuna. Comer un plato de pisto con huevo por 8 € o disfrutar de una botella de champagne Mumm por 29 € es posible en una mesa, en la amplia barra o en “La Mesa de la Floristería”: una mesa para 14 personas rodeada de flores naturales.

Restaurante Tengo. Calle Juan Bravo, 41. Madrid (Tel.: 91 016 72 88)

La gran Clunia romana, una de las mayores colonias del Imperio en el norte de España

En el término municipal de Peñalba de Castro, pedanía de Huerta del Rey, se encuentran los restos de la que fue una de las principales ciudades romanas en el norte de España. La antigua Clunia Sulpicia se ubica en un cerro, a cuyos pies discurre el río Arandilla, afluente del río Duero. La ciudad de Clunia contó con estatuto de municipio romano desde mediados del siglo I antes de Cristo, y con rango de capital de un amplio territorio, del que era centro jurídico y religioso. Clunia estaba situada en la vía que unía la antigua Tarraco, Tarragona, con Asturica Augusta, Astorga.

Actualmente la ciudad de Clunia constituye un conjunto arqueológico de gran interés y sus ruinas son de las más representativas de las halladas en el norte de la Península Ibérica. Las investigaciones arqueológicas llevadas a cabo en este yacimiento, demuestran que Clunia llegó a ser una de las ciudades de mayor tamaño de la Hispania romana, con una extensión de más de 120 hectáreas estaría entre las cinco mayores. Las excavaciones han sacado a la luz un teatro excavado en la roca, varias domus con mosaicos, calles empedradas, restos de las construcciones del foro, o gran cantidad de monedas, cerámicas o vidrios, entre otros. La plaza pública o foro era el centro de la ciudad, donde se comerciaba, o se celebraban actos de carácter político, judicial o religioso. Este foro está muy cerca del teatro, y en su entorno se distinguen los restos de tres domus, una basílica y un mercado.

Las termas y el teatro, son también muy significativos. Las termas, de gran tamaño, estaban cubiertas de mosaicos, y contaban con sistema de calefacción en las diferentes dependencias. El teatro tenía capacidad para 10.000 espectadores, siendo uno de los mayores de la Península, y en él se interpretaban obras teatrales del periodo clásico. La actuación en restauración y rehabilitación de este teatro obtuvo uno de los premios bianuales de Arquitectura de Castilla y León de 2004-2005.

Más información sobre horarios y precios de las entradas al yacimiento de Clunia en el teléfono de información 947 391 250.

viernes, 7 de junio de 2013

Finca La Meda Alta Expresión recibe el premio Zarcillo de Oro 2013

Finca La Meda Alta Expresión (2010) de Pagos del Rey en la Denominación de Origen Toro ha recibido recientemente el premio Zarcillo de Oro 2013 en la XV edición del concurso celebrado en Castilla y León.

Finca La Meda Alta Expresión ha recibido numerosos premios nacionales e internacionales de reconocido prestigio entre los que destacan dos Medalla de Oro del Berliner Wein Trophy (2012 y 2013). Este vino de autor como su propio nombre indica es un caldo que refleja su máxima expresión, gracias al esmerado cuidado en su elaboración. También conocido como vino de autor, debe su denominación a su creador, siendo el enólogo de la bodega quien mima cada paso del proceso para obtener un vino bajo su criterio personal.

Sus 6 medallas de oro refuerzan las cualidades de un vino que seduce los paladares de aquellos que saben distinguir un vino de alta expresión y deja un recuerdo inolvidable en aquellos otros que no siendo expertos, se dejan sorprender.

El certamen organizado por la Consejería de Agricultura y Ganadería de la Junta de Castilla y León, a través del Instituto Tecnológico Agrario es considerado el quinto concurso internacional en cuanto al número de muestras presentadas y el primero a nivel nacional, según la Oficina Internacional. En esta edición, un jurado formado por 83 profesionales del sector ha sido el encargado de valorar los mejores vinos entre las más de 1.800 muestras de vino presentadas de 469 bodegas.

En la Categoría Zarcillo de Oro 2013, 118 vinos han sido los galardonados con este reconocimiento que contribuye a la expansión de la cultura del vino, y además, dan a dar a conocer al público en general los vinos de mejor calidad según los expertos que los evalúan.

jueves, 6 de junio de 2013

¡Este vernano, Nantes!

Como cada año el “Voyage à Nantes” vuelve en julio y agosto. Este año, aprovechando el nombramiento de Nantes como Capital Verde, “Le Voyage à Nantes” propone un nuevo itinerario para descubrir la ciudad. Desde el “Lieu Unique” hasta el barrio de la Isla de Nantes y sus máquinas, el visitante encontrará instalaciones ar" s! cas en el espacio público, exposiciones en los museos y lugares patrimoniales así como espacios originales como la nueva “Can! ne du voyage”. Un recorrido de 15 km en el corazón de la ciudad

Desde hace más de 20 años, Nantes desarrolla una polí ca cultural ambiciosa y se ha conver do en uno de los focos culturales, ar s cos y crea vos más importantes de Francia. Para la cuarta edición, el concepto no ha cambiado. Se trata de un i nerario en la ciudad de Nantes materializado por una línea en el suelo que une todos los lugares culturales en los que hay exposiciones. Esta línea, an guamente rosa, pasó a ser verde como símbolo del nombramiento de Nantes como Capital verde Europea. En total el recorrido cuenta con más de 40 etapas desde el Museo de Bellas Artes hasta Las Maquinas de la Isla pasando por el pasaje Pommeraye, el barrio medieval de Bouff ay o el Cas llo de los Duques de Bretaña.

“La can! ne du voyage”, gastronomía local y buen ambiente

“La can ne du voyage” es un comedor para gourmets en el que destacan talentos y productos locales. Este curioso lugar puede acoger hasta a 300 personas para comer o tomar algo. Propone vinos, zumos y platos frescos y sabrosos preparados por un chef. Esté co y alegre a la vez, este espacio está construido a parte de invernaderos agrícolas, su arquitectura es desmontable y ofrece espacios abiertos sobre el río Loira. Las paredes translucidas y las lonas se modulan según los usos y los cambios climáticos para regular la temperatura y ofrecer un espacio cómodo. La “Can ne” ha sido decorada por el grafista Philippe Bretelle. Señalización pop con formas geométricas y colores acidulados así como módulos suspendidos, dan color a este espacio. “La can ne du voyage” es también un lugar de descubrimiento y de aprendizaje que defiende un consumo responsable con mucho sabor. Es un verdadero centro cultural culinario que acoge conferencias de chefs y especialistas, talleres de cocina y mercados nocturnos. Dispone de una tienda de productos locales, de una librería dedicada a lo natural, de terrenos de petanca y de futbolines.

Durante el itinerario el visitante descubre también instalaciones e" meras ar s cas o vegetales.En la Plaza del Bouff ay se encontrará con un sorprendente amontonamiento de detritus poblado de pequeños personajes del artista gallego Isaac Cordal y a la vuelta de la calle Noue-bras-de-fer, descubrirá una cinta métrica gigante del ar sta Lilian Bourgeat. Le Voyages à Nantes es también muelles históricos, arquitectura urbana contemporánea y un museo al aire libre a lo largo del estuario del río Loira con 29 obras artísticas. El arte transforma la ciudad para darle esta imagen tan peculiar muy apreciada por los surrealistas.

El “Pass du Voyage”

El “Pass du Voyage” es un objeto artístico creado por el artísta Jocelyne Co encin que ofrece exclusividad y acceso a los lugares con entrada de pago. Verdadera pieza de coleccionista, este pase permite recorrer todo el itinerario del “Voyage à Nantes” y da acceso libre y gratuito a los museos (capilla del Oratorio, museo de Historia de Nantes y exposición “En Guerres” del Castillo de los Duques de Bretaña, museo de Historia natural y Museo de Julio Verne) así como al “Cercle Louis XVI” (una antigua Cámara Literaria de Nantes fundada en 1750) que acoge una obra maestra del Museo de las Bellas Artes de Nantes.

RAMÓN BILBAO logra el oro al mejor rosado del mundo

La nueva apuesta de Ramón Bilbao por el rosado ha sido un éxito rotundo. A penas hace una semana que salió al mercado y ya cuenta con su primer galardón. La Unión de Enólogos de Francia, coincidiendo con el décimo aniversario del premio y tras haber analizado durante este tiempo más de 1000 muestras de 28 países, ha concedido la medalla de oro a Ramón Bilbao Rosado 2012 en esta edición. Se trata del único concurso internacional en todo el mundo que premia vinos rosados y Ramón Bilbao es la única bodega que ha sido galardonada con este premio.

Temperatura de consumo: 14 º

Precio: 5,99 €.

Cata 100% Garnacha. Color asalmonado, rosa palo. Notas de fruta fresca, recuerdo de limón de Amalfi. Flores recién cortadas. Cestas de cerezas. Ligero, fresco en toda la boda. Sedoso, con recuerdo de guindas. El paso en boa es sutil y no empalaga.

Sobre Ramón Bilbao Vinos y Viñedos

Bodegas Ramón Bilbao fue fundada en 1924 por Ramón Bilbao Murga, un cosechero avanzado, pionero en el arte de la crianza de vinos. En 1999, la empresa familiar Diego Zamora, S.A. uno de los mayores grupos de bebidas en España, adquiere las bodegas e inicia un nuevo programa de modernización y adecuación de sus instalaciones. El desarrollo de vinos de alta calidad, y la innovación, respetuosa con la más pura tradición riojana, representada por la trayectoria histórica de los vinos de Ramón Bilbao, son las señas de identidad de esta empresa emblemática de la Rioja Alta.

Comarca de Pinares, tras el rastro del Iguanondon, siguiendo los pasos de los dinosaurios

La comarca de los Pinares es el destino ideal para ir con niños y uno de los atractivos para disfrutar con los pequeños es una visita al Museo de los Dinosaurios ubicado en el pueblo de Salas de los Infantes y que consta de dos espacios expositivos. El primero de ellos está dedicado a la paleontología, y en él los protagonistas son los dinosaurios. Este museo cuenta con una gran variedad de restos fósiles de estos enormes seres del pasado y todos ellos aportan un importante valor científico, de manera que es una de las colecciones más importantes y completas de España, y en géneros y especies de dinosaurios concretos, es una de las mejores de Europa.

La singularidad de los dinosaurios de la zona se muestra a través de ilustraciones, maquetas y reconstrucciones, así como grandes paneles y audiovisuales. El segundo espacio es el dedicado a la arqueología, y nos muestra la interacción entre medio y hombre, mediante piezas prehistóricas e históricas, a través de las cuales podemos conocer las diferentes culturas que han habitado estas tierras, y que han dejado su impronta en ellas.

Para completar la jornada y hacer que los niños participen del mundo de los dinosaurios, se puede visitar el yacimiento de Costalomo, que está en el partido judicial de Salas de los Infantes, a poco más de 4 kilómetros. Allí podremos ver huellas de dinosaurios que vivieron desde el Jurásico Superior al Cretácico Inferior, hace alrededor de 130 millones de años. Desde 2005 este yacimiento es Bien de Interés Cultural, y en él se conservan varios cientos de huellas de dinosaurio, muchas de ellas en relieve, y, parte de ellas en un rastro que se había conservado como oquedades en el estrato de roca.

El rastro consta de varias huellas que podrían pertenecer a un mismo dinosaurio, una especie herbívora que podía caminar a dos o cuatro patas, y que pueden ser un Iguanodon, un dinosaurio de tamaño considerable y muy pacífico que recorrió la zona de Salas de los Infantes durante el Cretácico Inferior. Junto a estas se pueden observar huellas de otras especies, tanto herbívoras como carnívoras, todos ellos hace más de 100 millones de años. Por otro lado, y dentro de las huellas más singulares, están las de ‘Atila’, que conforman un pequeño rastro de doce huellas de tres dedos largos de alrededor de 75 centímetros, terminados en potentes garras. Costalomo es un lugar único en el mundo, donde los niños pueden ver la dimensión de los habitantes de estas tierras hace millones de años.

También en esta zona encontramos los yacimientos de Mambrillas de Lara, donde se pueden ver huellas de ejemplares saurópodos, y de Regumiel de la Sierra, donde se pueden ver 9 rastros diferentes de ejemplares del Jurásico Superior. En ambos yacimientos la Fundación para el Estudio dinosaurios de Castilla y León han instalado dos reproducciones de dos enormes dinosaurios.

Comarca de Pinares

La Comarca de Pinares es una zona de gran personalidad y belleza, caracterizada por la presencia en ella de enormes bosques de pino salpicados por grandes manchas boscosas de otras especies como roble, haya, sabino o enebro. Ubicada entre las provincias de Burgos y Soria, abarca un total de 63 pequeños municipios que se sitúan en el noroeste de la provincia de Soria y el sureste de la de Burgos. Todos ellos comparten un paisaje singular donde el pino es el protagonista y una tradición cultural con rasgos comunes. Vinuesa, Covaleda, Santo Domingo de Silos, Salas de los Infantes, Quintanar de la Sierra, San Leonardo de Yagüe, Huerta del Rey… son algunas de las localidades incluidas dentro de la Comarca de Pinares. Se trata de un territorio de media montaña entre los Picos de Urbión y las sierras de Neila, la Demanda y Cebollera. Todo el entorno es un paraíso para aquellos que buscan una naturaleza en estado puro, tanto para realizar actividades al aire libre como para el descanso absoluto en medio de un paisaje de bosques, ríos y lagunas.

Albert Teixidó, de la vinoteca Mar de Tierra, representará a Cataluña en el concurso ‘Mejor Sumiller de España en Cava’

Albert Teixidó, de la vinoteca Mar de Tierra, se ha proclamado este martes en Barcelona ganador de la quinta semifinal del Concurso ‘Mejor Sumiller de España en Cava’, cuya final se disputará en 2014.

En el certamen, organizado por el Consejo Regulador del Cava, han competido más de 40 sumilleres de Cataluña y Baleares, tanto profesionales como estudiantes de diversas escuelas de hostelería. El segundo clasificado, que ha obtenido una beca de 1.000 euros, ha sido Xavi Roig de la vinoteca Cal Feru de San Sadurní D’Anoia.

Foto familia jurado y ganadores

Según el director técnico del Consejo Regulador del Cava y director del jurado, Francisco González, el nivel de los participantes en el certamen “ha sido muy alto tanto por el conocimiento del cava como por su aspecto cualitativo, especialmente en saber cuál es el cava idóneo para cada comida”. Además, González ha señalado la importancia de este concurso para el Consejo Regulador del Cava ya que ayuda a saber “qué nivel de conocimiento tienen los sumilleres de España de nuestro producto”.

De hecho, el vencedor del Concurso ‘Mejor sumiller de España en Cava’ por Cataluña y Baleares trabaja en la Vinoteca Mar de Tierra de Barcelona. Albert Teixidó, que ha recibido una beca de 2.000 euros y una medalla de oro, ha manifestado que valora mucho que se le reconozca el conocimiento que tiene del cava “que es fruto de muchos años de estudio”. Además, destaca el nivel de los participantes a los que mucho ya conocía y por este motivo se siente aún más afortunado.

Por su parte, el segundo clasificado, Xavi Roig, ha expresado su satisfacción por el premio y el agradecimiento por la formación recibida. “Era la primer vez que me presentaba y que no esperaba ganar, es un reconocimiento a mi trabajo que me ha hecho especial ilusión por ser de la capital del cava”, destacó.

Durante la jornada, sumilleres de Cataluña y Baleares se han enfrentado a dos cavas para intentar conseguir una plaza en la Final y se realizó un recorrido a través del cava de la gastronomía española.

A primera hora los participantes asistieron a una ponencia profesional sobre el mundo del cava impartida por Francisco González. A continuación, los concursantes se sometieron a una prueba escrita sobre el mundo del cava y a una cata a ciegas donde tuvieron que descifrar, sólo guiados por su olfato, qué tipo de cava escondía cada copa.

El jurado en esta ocasión ha contado con la participación de Francisco González, director técnico del Consejo Regulador del Cava; Jordi Xavier Romero, profesor de la Escuela de Jesuitas de Sarria; Xavier Ayala, presidente de la Asociación Catalana de Sumillers; José Roldán, presidente de la Asociación de Sumillers de Barcelona y Sergi Figueres, Mejor Sumiller de España 2012.

‘El Mejor Sumiller de España en Cava’ cuenta con la dirección del sumiller Juan Muñoz Ramos que tiene entre muchos títulos el de presidente de la Academia de Sumillería y Master Sumiller además de profesor de la Escuela Universitaria de Hostelería CETT-Universidad de Barcelona y de la EAS (Escuela Argentina de Sumilleres). También es profesor en los Masters de Enología y Viticultura de la UNESCO.

Este certamen, de carácter bianual, se desarrolla en 12 ciudades y la gran final tendrá lugar en 2014, donde se elegirá al ‘Mejor Sumiller de España en Cava’. En 2012, se celebraron las semifinales de Aragón y Castilla León. Fernando Mora Torrijo, propietario del portal del vinos www.thegaragewine.com y colaborador de Latidos de Vinos, representará a Aragón y por Castilla y León será Diego Muñoz Gómez, sumiller del restaurante 'La Lobita' de Navaleno en Soria (www.lalobita.es). En 2013 se han celebrado la semifinal de Andalucía Occidental Occidental que estará representada por José Joaquín Cortés y la cuarta semifinal en Andalucía Oriental cuyo ganador fue Francisco Rubiales.

Barcelona, capital internacional del turismo responsable

Barcelona acogerá, del 1 al 4 de octubre, la 7ª Conferencia de Turismo Responsable en Destinos Barcelona-Catalunya, un foro mundial que reunirá más de 300 profesionales de todo el mundo procedentes de organismos internacionales e intergubernamentales, gobiernos nacionales y locales, y empresas de turismo y hotelería para debatir spbre el progresp realizado en la gestión sostenible del turismo y sobre los retos pendientes de los destinos turísticos responsables.

El objetivo de esta conferencia, que se celebrará en TSI-Turismo Sant Ignasi y está organizada conjuntamente por el Observatorio de Turismo Responsable de TSI-Turismo Sant Ignasi (Universitat Ramon Llull) y por el ICRT Barcelona-Cataluña es reflexionar sobre cómo se asume la responsabilidad para solucionar los problemas sociales, económicos y ambientales que plantea el turismo con el fin de minimizar los impactos negativos y maximizar los impactos positivos de la actividad turística. El turismo responsable pretende que todos los actores implicados en turismo (operadores, hoteleros, gobiernos, ciudadanos locales y turistas) adopten medidas para hacer del turismo una actividad más sostenible. El objetivo de las conferencias internacionales es debatir como los diferentes actores implicados en el sector turístico asumen el compromiso de resolver los conflictos derivados de la actividad turística que se plantean en los destinos. En el marco de la conferencia, se convocan también los I Premios de Turismo Sostenible de Catalunya, que buscan reconocer y distinguir las buenas prácticas de la industria turística catalana.

El impacto del turismo en los destinos, a debate

El día 1 de octubre se celebrará la jornada académica que contará con la participación de prestigiosos profesores e investigadores en turismo responsable de universidades internacionales. Además, el día 2 de octubre, los participantes realizarán una visita de campo en Torrella de Montgrí para evaluar in situ los esfuerzos realizados por el municipio para asumir la responsabilidad de restaurar el medio ambiente y asegurar un futuro sostenible en el turismo responsable.

Los días 3 y 4 de octubre tendrán lugar las jornadas centrales de la conferencia, en las que se debatirá el papel de los gobiernos en la planificación y gestión de los destinos así como el papel de las comunidades locales en la responsabilidad y experiencia de los visitantes; la ampliación de la participación social en el turismo: acceso para todos, y la gestión del turismo de cruceros, entre otros,

I Premios de Turismo Responsable de Cataluña

En el marco de la 7ª Conferencia de Turismo Responsable se convocan también los I Premios de Turismo Responsable de Cataluña, que tienen como objetivo reconocer y distinguir las buenas prácticas de la industria turística catalana. Estos premios galardonan los esfuerzos de las empresas turísticas y hoteleras que trabajan para reducir los impactos negativos de su actividad aumentando sus beneficios, no sólo para la empresa, sino también para la comunidad local, el medioambiente y los turistas. Se entregarán premios en 8 categorías: Mejor Alojamiento Pequeño, Mejor Alojamiento Grande, Mejor Contribución a la Economía Local, Mejor Proveedor de Turismo Accesible e Inclusivo, Mejor Proveedor de Excursiones Responsables, Mejor Gestión del Patrimonio Cultural a través del turismo, Mejor Gestión del Patrimonio Natural y la Protección del Medio ambiente a través del turismo, y Mejor Iniciativa en el Turismo Responsable.El mecanismo de los premios se establece a través de las nominaciones de estas empresas responsables por parte de los viajeros y la industria, y están abiertas a todo el mundo que quiera participar. Para nominar una empresa, sólo hay que enviar un correo electrónico a rtd7awards@gmailcom con el nombre y el contacto de la compañía (e-mail, teléfono y nombre de la persona de contacto), persona que nomina, contacto de la persona que nomina, categoría y el motivo de la nominación.

Once medallas para "Pago los Balancines" en los principales concursos internacionales de vino

Pago los Balancines sigue cosechando premios en los concursos internacionales más prestigiosos. En lo que va de año ya han sido once las medallas otorgadas a los diferentes vinos de la bodega. Todos los vinos presentados a concurso han recibido algún tipo de galardón. Los más recientes, medalla de oro para Vaso de Luz y Los Balancines Huno en el Concurso Mundial de Bruselas.

Además, también en este mismo concurso, el vino Crash, el más atrevido y rompedor de la bodega, ha sido galardonado con una medalla de plata. Resaltar que, hace pocos meses, Crash también recibió un oro en el Concurso Internacional de Premios Magnum.

Uno de los vinos más premiado de la bodega ha sido Los Balancines Huno que ha recibido, además del Oro en el Concurso Mundial de Bruselas, un Bacchus de oro en los premios homónimos y una medalla de plata en el International Wine and Spirits Comeptition, uno de los concursos más exigentes y donde sólo se han otorgado dos medallas de oro a vinos tintos españoles. Este mismo concurso ha otorgado una medalla de bronce a Crash.

Estos resultados demuestran que los vinos de Pago los Balancines son positivamente valorados tanto a nivel nacional como internacional dado que todos los concursos mencionados reúnen un jurado internacional donde se dan cita los profesionales del sector del vino más relevantes en sus respectivos mercados, bien sean sumilleres, críticos vinícolas, periodistas, etc..

Según palabras de Pedro Mercado, propietario de la bodega: “Para nosotros es un orgullo que en este tipo de concursos se valoren de esta forma nuestros vinos, ahora, solo queda seguir trabajando para que año tras año seamos capaces de mantener este nivel.”

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