Nuevo respiro a las tradiciones de siempre. El hotel SOFIA presenta su restaurante renovado

Uno de los hoteles más famosos y emblemáticos de Barcelona desde los años 1970 acaba de presentar un nuevo restaurante a sus pies. El restaurante IMPAR abre su puertas con una interesantísima propuesta tanto para locales como para turistas de todo el mundo con el propósito de convertirse en un punto de encuentro social y gastronómico.

PROFESIONALES EMINENTES PARA UN RESULTADO UNICO

Para dar un nuevo respiro al restaurante del hotel de 5 estrellas de la Ciudad Condal han trabajado el interiorista Jaime Bariestain y el cocinero Carles Tejedor. Ambos especialistas se reunieron en noviembre del año 2016 para invertir toda su experiencia y creatividad en un local ubicado en plena Avenida Diagonal.

Ahora se estrena el restaurante con capacidad para 200 personas en el interior, y 100 personas en la terraza, posicionándose en un sector premium.. El diseñador chileno con mas de 30 años de experiencia dio la vuelta al concepto del local creando un homenaje a la modernidad. Todo está pensado para que los invitados se sientan cómodos y disfruten cada minuto, por eso el espacio del restaurante está repartido por zonas diferentes para crear la sensación de un pequeño hotel.

LA SOFISTICADA DECORACIÓN CREA UN AMBIENTE DE LUJO Y PRESTIGIO

Cada detalle del interior está renovado con un concepto original y exclusivo. La mezcla de los materiales: guijarro, alabastro, oros y escarcha, hace que se respire aristocracia. Y al mismo tiempo otros elementos son más contemporáneos, como las paredes, en las que grandes artistas han creado murales con tonos azules, que se repiten en todo el espacio del restaurante. De esta manera IMPAR se ha convertido en un local donde hasta el suelo, hecho con técnicas y materiales únicos, hace que a cada paso absorbas su exclusividad. 

IMPAR/SOFIA

Plaça de Pius XII, 4 – 08028 Barcelona

Abierto al publico de lunes a domingos

Desayunos de 07h a 11h

Almuerzos y cenas de 12.30 a 23.30

Reservas:

Web: impar.sofiabarcelona.com

Email: impar@sofiabarcelona.com

Telf: 93 508 10 10

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González Byass, la mejor bodega española y europea del mundo

González Byass, embajador internacional de la diversidad enológica, se ha situado como la primera bodega de España y Europa en el ranking “Top 100 Sociedades Vitivinícolas del Mundo 2017” elaborado por la WAWWJ (World Association of Writers and Journalists of Wines and Spirits). A este éxito se une el conseguido por Noé (D.O. Jerez), el primero español del ranking “Vinos del Año 2017” que elabora la asociación. En esta calificación también se incluye a Beronia Reserva 2011, el primer vino D.O.Ca. Rioja del listado que ocupa el sexto puesto, y las joyas jerezanas Matusalem - 8º-, Del Duque - 26º-, Tres Palmas - 45º-, Apóstoles – 48º-, Cuatro Palmas – 63º- y Leonor - 65º

Con un total de 3.923 puntos y 156 premios obtenidos en certámenes internacionales, González Byass se ha erigido como la Mejor Familia de Vino de España y Europa al lograr el mejor resultado de su historia en este ranking. Los éxitos conseguidos por Bodegas Tío Pepe en el International Wine Challenge; Bodegas Beronia, Finca Constancia y Cavas Vilarnau en Mundus

Vini; Viñas del Vero y Beronia Rueda en el Concours Mondial de Bruxelles, y Finca Moncloa en los Decanter World WineAwards, han llevado a esta bodega de origen jerezano a ocupar la segunda posición de este certamen que clasifica ordenadamente, en base a los resultados que se obtienen en los concursos internacionales y nacionales, a los vinos sociedades vitivinícolas de todo el mundo.

Mejor vino español del mundo

De los resultados cosechados, destaca el obtenido por Noé, que ha logrado ser, por segundo año consecutivo, el Mejor Vino de España del ranking “Vinos del Año 2017”, situándose en la tercera posición. Tiempo, calidad y singularidad marcan la personalidad esta joya enológica que emociona y que, año tras año, logra cautivar a los jurados de las principales citas con el vino a nivel internacional. Este Pedro Ximénez Muy Viejo V.O.R.S., que envejece durante más de 30 años en botas de roble americano, es un vino dulce intenso, con poderosos aromas cálidos a fruta pasificada y notas de torrefactos, café y especias.

González Byass es una bodega familiar fundada en Jerez en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos y bebidas espirituosas. Marcas tan conocidas como el Fino Tío Pepe, joyas enológicas como Noé o Apóstoles y el Brandy Solera Gran Reserva Lepanto, le han consagrado como una de las principales bodegas del mundo. La tradición, la investigación, la sostenibilidad y la búsqueda de la máxima calidad son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por casi dos siglos de experiencia.

A lo largo de las últimas décadas, González Byass ha pasado a ser una Familia de Vino, incorporando bodegas de zonas emblemáticas que representan fielmente la diversidad enológica de España. Entre ellas se encuentran Bodegas Beronia -D.O.Ca. Rioja-, Viñas del Vero -D.O. Somontano-, Cavas Vilarnau -D.O. Cava-, Finca Constancia -V.T. Castilla-, Finca Moncloa -V.T. Cádiz-, Beronia Verdejo -D.O. Rueda- y Pazos de Lusco -D.O. Rías Baixas. En 2016, la compañía da el salto al Nuevo Mundo con la incorporación de la bodega familiar chilena Veramonte.

González Byass completa su gama de productos con el Vermouth La Copa, el anís Chinchón de la Alcoholera, los licores de fruta Granpecher y Granpomier y los destilados de alta gama entre los que se encuentran Nomad Outland Whisky, vodka Druide y las ginebras The London Nº1 y Mom. También distribuye, de forma exclusiva en el mercado nacional, el ron nicaragüense Flor de Caña, el champagne Deutz y los exclusivos Single Malt Whisky The Dalmore y Jura, de Whyte & Mackay.

PARA MÁS INFORMACIÓN :

Leticia Sánchez. Jefe de Gabinete de Prensa. lslara@gonzalezbyass.es

Miguel Ángel García. mgventura@gonzalezbyass.es. @Gonzalez_Byass

Teléfono: 91 490 37 00

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Grupo Hotusa y consejo Do Grove presentan : Fiesta del Marisco 2017 Barcelona, un encuentro lleno de magia y sabor

Pulpo a "La Feira" con un toque picante

La Fiesta del Marisco, realizada cada año y con una gran acogida, ofrece gastronomía, tradición y diversión con los productos mas típicos gallegos, convirtiendo el evento en un foro gastronómico de gran importancia. El evento, que se ha celebrado este año del 5 al 15 de octubre en Barcelona, ha reunido a más de 150 personas en un encuentro lleno de sabor y buenos productos.  La historia mágica del pueblo gallego y sus antepasados, de la pesca y el marisquero, como la suma de sus elementos y paisajes han sido la fuente de inspiración para que los mejores Chefs Eurostars del Gran Hotel La Toja 5* y del Eurostars Grand Marina Hotel 5*GL recrearán un menú excepcional y de calidad reflejando solo lo mejor de la cultura gastronómica de Galicia.

Barca de Mariscos variados

Con una ubicación ideal y un mar infinito cargado de historias y literatura, Galicia parece recrear el realismo mágico de un Macondo existente en las aguas de sus océanos. La suma de sus elementos, como los parques naturales, las playas y paisajes crean el escenario idóneo para realizar este festival. Su gastronomía tradicional y regida por la pesca y el marisqueo como elemento principal, han sabido desarrollar la industria turística, especialmente en esta fecha donde sus productos locales, frescos y de gran condición, han fundado una plataforma de referencia sobre el pueblo gallego y su gran historia culinaria.

Almejas en salsa Marinera

En este año, 2017,  la Feria del Marisco se realiza también en  Barcelona con un excepcional menú que ofrece platos tradicionales como el pulpo a la "Feria", preparado por un maestro Pulpeiro de la localidad o la "Barca de Mariscos" variados como Bogavante, mejillones, langosta y pécoras que han dejado claro, nuevamente, que los productos de esta región cuentan con un inigualable sabor y frescura. Las almejas en salsa marinera o el "Arroz caldoso de navajas y zamburiñas" una vez más complacen los sabores de los visitantes que de alguna forma logran transportarse a lo mas autóctono de la cocina gallega. El postre, tarta de almendras con helado de licor de café y la gran selección de vino, en este caso, BODEGA Albariño Agro Vello D.O han combinado perfectamente dando un oportuno cierre.

Menú Presentación Fiesta del Marisco 2017

El menú, creado por los Chefs y  que a su vez se han encargado de escoger los productos locales, deja en evidencia la amplia cultura gastronómica de un pueblo rodeado por mar. Es evidente que Galicia conserva, debidamente, tradiciones de sus antepasado para recrear, hoy y en cada festival, una gran referencia gastronómica del país.

El festival del Marisco es una oportunidad para acercarnos a una región fabulosa y encantadora, que cuenta además con una gran historia gastronómica a descubrir. Sin lugar a dudas, un encuentro para vivir y explorar.


                                              Reportaje de Melany Rendel

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Un “viñedo” en plena capital: la vuelta a España en 15 vinos D.O

Los últimos días del verano marcan el arranque de la vendimia. Para vivirla como es debido, La Enotaberna de La Posada del León de Oro se erige como uno de los mejores rincones para degustar la gran variedad de vinos que ha hecho de España uno de los principales productores de 

vino a nivel mundial. Empezando por Madrid, única capital del mundo que da su nombre a una Denominación de Origen, el establecimiento de La Latina que cuenta con más de 300 referencias de vino, hace una selección de los mejores vinos españoles con D.O. Notas dulces, secas, afrutadas y amaderadas, entre otros matices, son los que componen este festival de aromas y sabores. 

MADRID
Bernabeleva “Carril del Rey” 2010. Denominación de Origen Madrid.
Color: Rojo cereza de toques c olor granate.
Aroma: Toques de ciruelas y arándanos.
Sabor: Sensaciones ahumadas y de tomillo.
Textura: Cuerpo medio.
Maridaje en La Enotaberna: Cochinillo confitado con compota de tres manzanas.

CATALUÑA
Clos Montblanc Syrah 2011, Denominación de Origen Conca de Barberá.
Color: Cereza intenso.
Aroma: Fruta negra y especias.
Sabor: Notas especiadas y balsámicas. Persistente y largo.
Textura: Carnoso y potente.
Maridaje en La Enotaberna: Cochinillo confitado con compota de tres manzanas.

COMUNIDAD VALENCIANA
Finca Terrerazo 2010, D.O.P El Terrerazo. Color: Rojo picota.

Aroma: Fruta roja y negra con notas tostadas y herbáceas.
Sabor: Afrutado y dulce.
Textura: Sedoso.

Maridaje en La Enotaberna: Solomillo de buey con salsa de oporto y trufa negra con patatas torneadas.

MURCIA
Clio 2012, D.O Jumilla.
Color: Rojo cereza con borde “granatoso”.
Aroma: Fruta confitada, café, cacao y regaliz.
Sabor: Taninos muy concentrados, dulces.
Textura: Sabroso y potente.
Maridaje en La Enotaberna: Lomo de bacalao confitado con pisto manchego.

ANDALUCÍA
Mahara 2012, Denominación V.T. Cádiz.
Color: Cereza madura.
Aroma: Fruta roja, violetas, balsámico.
Sabor: Notas salinas y largo.
Textura: Elegante, fresco, directo, amplio.
Maridaje en La Enotaberna: Carpaccio de foie con sal ahumada y pan de cristal.

EXTREMADURA
Habla Nº 12 2011, V.T Extremadura.
Color: Cereza picota oscuro.
Aroma: Aromas de zarzamora, frambuesas, moras, violetas e hinojo.
Sabor: Frutoso, balsámico, floral y ligeramente mineral.
Textura: Aterciopelado, con buena estructura.
Maridaje en La Enotaberna: Ración de jamón ibérico de bellota o el queso gran reserva Dehesa de los Llanos.

CASTILLA LA MANCHA
La viña escondida 2010, D.O Mentrida.
Color: Limpio y brillante color rojo.
Aroma: Frutas rojas maduras y matices florales junto a finales recuerdos balsámicos.
Sabor: Minerales y especiados.
Textura: Potente, sedoso y elegante.
Maridaje en La Enotaberna: Rabo de toro deshuesado con puré ligero de batata y boniato.

CASTILLA Y LEÓN
Vino Terrazgo 2008, D.O Arribes.
Color: Picota madura.
Aroma: Lácteos, vainilla, caramelo y sobre todo fruta dulce.
Sabor: Levemente afrutado, madera.
Textura: Suave, cálido.
Maridaje en La Enotaberna: El jardín prohibido: tres texturas de chocolate con helado de yogurt búlgaro.

LA RIOJA
Artadi Viñas de Gaín 2012, D.O. Rioja.
Color: Cereza intenso.
Aroma: Balsámicas, de regaliz, torrefactos y de maderas exóticas.
Sabor: Tanino maduro y fresco persistente.
Textura: Untuoso.
Maridaje en La Enotaberna: Tacos de salmón marinado con cremoso de coliflor y alga wakame. 

GALICIA
Avanthia Godello sobre Lías 2011, D.O. Valdeorras.
Color: Amarillo pajizo.
Aroma: Florales y frutales, tostados y miel.
Sabor: Recuerdos salinos y minerales.
Textura: Ligeramente untuoso. Buena acidez, equilibrado.
Maridaje en La Enotaberna: Chipirones a la plancha, acompañados por una emulsión de patata.

PAÍS VASCO
Itsasmendi 2014, D.O. Bizkaiko Txakolina.
Color: Amarillo pálido.
Aroma: Tostados. Manzana verde.
Sabor: Afrutado, fresco.
Textura: Persistente.
Maridaje en La Enotaberna: Huevos rotos con gulas al ajillo.

NAVARRA
Alzania 21 del 10 del 2006, D.O Navarra.
Color: Cereza picota intenso.
Aroma: Violetas, moras y mentolados.

Sabor: Sensaciones afrutadas y tostadas.
Textura: Aterciopelado.
Maridaje en La Enotaberna: Rabo de toro deshuesado con puré ligero de batata y boniato.

ARAGÓN
Alto Moncayo Vératon 2014, D.O. Campos de Borja.
Color: Rojo cereza oscuro, casi negro.
Aroma: Vainilla, cacao, pastelería, tostados, clavo y nuez.
Sabor: Recuerdos tostados.
Textura: Carnoso, fino, elegante y amable.
Maridaje en La Enotaberna: Cochinillo confitado con compota de tres manzanas.

ISLAS BALEARES
Gran Vinya Son Caules 2004, D.O. Pla i levant.
Color: Rojo picota con ribetes púrpura.
Aroma: Frutas silvestres.
Sabor: Recuerda frutos secos.
Textura: Con mucho cuerpo, redondo.
Maridaje en La Enotaberna: El steak tartar de solomillo de buey.

ISLAS CANARIAS
Lance 7 Fuentes, D.O. Valle de la Orotava.
Color: Granate de capa media.
Aroma: Especias y fruta cítrica.
Sabor: Tono minerales, vegetales y frutales.
Textura: Complejo, persistente.
Maridaje en La Enotaberna: Una fuente de ibéricos de bellota.

Sobre La Posada del León de Oro

La Posada del León de Oro, una antigua corrala del Siglo XIX, ha sido convertida en un hotel singular y diseño único. Sus 17 habitaciones, todas ellas diferentes, harán sentir a sus huéspedes nuevas emociones y vivir experiencias inolvidables. Ubicado en el corazón de Madrid a escasos metros de la Plaza Mayor, Puerta del Sol, Palacio Real y Triángulo del Arte (Museo del Prado, Museo Thyssen-Bornemisza y el Museo Nacional Reina Sofía).

La Posada del León de Oro está situada en el Madrid de los Austrias, en el centro del bohemio barrio de La Latina, último refugio de artistas, actores y poetas, y muy cerca de zonas comerciales. Se la conoce también por ser una de las zonas más concurridas durante los fines de semana, y un excelente lugar para el tapeo y copas, con varias tabernas y bares con terrazas para disfrutar la noche madrileña visitada tanto por turistas como por la gente de la ciudad. Se le concedió el diploma de "Establecimiento Tradicional Madrileño" y el diploma de "Empresa Centenaria" otorgados en 1981 y 1987 respectivamente por parte de la Cámara de Comercio de Madrid.

Para más información:
La Cocina para La Posada del León de Oro
Teléfono: 91 277 81 34 / 661 19 78 79
Jimena Azinovic

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El hotel Barceló Montecastillo Golf recibe el Premio Andalucía Excelente 2017

Barceló Montecastillo Golf & Sports Resort, uno de los establecimientos más emblemáticos de Jerez, ha experimentado recientemente una gran renovación de sus habitaciones y espacios comunes, poniendo de manifiesto su determinación por incorporar las últimas tendencias en cuanto a confort hotelero se refiere.  Para ello, las habitaciones se han actualizado siguiendo un nuevo concepto B-Room. Estancias que se adaptan a las necesidades más exigentes y destacan por estar equipadas con elementos de descanso Premium como camas queen size, duchas panorámicas raindance, servicio de kettle de cortesía con café y té, pantalla de TV de alta definición de 42” y Wi-Fi gratuito. Los exteriores y zonas comunes también han sido renovados para darles una imagen más elegante y actual. Así como el U Spa, su centro wellness de 1.400 m2. El campo de golf de 18 hoyos - sede del Volvo Masters durante cinco años y tres del Peugeot Tour que fue diseñado por el estadounidense Jack Nicklaus, posiblemente el mejor golfista de todos los tiempos - también ha experimentado mejoras en bunkers y rough, utilizando una arena exclusiva testada por profesionales. Asimismo, se ha recuperado el diseño original del lago en los hoyos 10 y 17 que Jack Nicklaus definió como “uno de los lugares más espectaculares del campo”. Por otro lado, se ha llevado a cabo en homenaje a su diseñador, una reforma del hoyo 3, que ahora luce una isla central coronada con un olivo centenario que da sombra a un botijo representativo como uno de los símbolos de Montecastillo.

Family friendly hotel

Haciendo gala de su filosofía faimily friendly, Barceló Montecastillo ha incorporado al resort nuevas y coloridas villas unifamiliares con capacidad de hasta seis personas en las que se admiten mascotas, y ofrecen independencia, amplitud y comodidad en un entorno natural y único. Estas villas están situadas junto a la nueva piscina de niños del hotel, cuya arquitectura equipada con toboganes es el divertimento perfecto para los más pequeños.

Filosofía Healthy & Sporty

Máximo exponente del Healthy & Sporty, el hotel Barceló Montecastillo brinda la posibilidad de disfrutar de la naturaleza en un hotel completamente renovado en el corazón de Andalucía, haciendo uso de instalaciones y servicios a medida para los amantes del deporte. Entre ellas, tres campos de fútbol de diseño profesional, que suelen albergar concentraciones de equipos de fútbol que van desde la Selección Española a equipos de nuestra liga como el F.C. Barcelona o el Real Madrid, o clubes europeos como el Manchester United, entre otros.

El hotel ha completado su ambicioso proyecto de reforma en las instalaciones de su sala fitness, a la que ha incorporado la mejor tecnología aplicada al deporte para ofrecer una completa experiencia fit con avanzados equipos de entrenamiento Technogym, empresa líder presente en los mejores centros wellness del mundo.

La filosofía de bienestar se completa con una oferta gastronómica que hace extensivo su compromisohealthy a su carta de menús bajos en calorías y con altas dosis de elementos antioxidantes, vitaminas y minerales. Entre sus propuestas de nutrición saludable destaca el Vital Corner, donde un nutricionista se encarga de asesorar y de elaborar un delicioso smoothie a medida en función de los intereses, patologías o condición física de los huéspedes.

Premios 2017

La IV edición de la entrega de Premios Andalucía Excelente se celebrará el próximo 29 de septiembre en una gala que se plantea como un espacio de intercambio y conocimiento en el que los profesionales tendrán la posibilidad de realizar un networking proactivo.

Este galardón se une a la larga lista de reconocimientos recibidos por el hotel, entre los que destacan los otorgados por Tripadvisor y Holiday Check en 2017; así como el premio al Mejor Hotel de Golf en los VI Premios de Turismo por La Razón, que califica al resort como “un paraíso en todos los sentidos para los amantes del golf y del ocio saludable”.

Sobre Barceló Montecastillo

Máximo exponente del Healthy & Wellness Hotel, el Barceló Montecastillo brinda la posibilidad a sus huéspedes de disfrutar de la naturaleza en un hotel completamente renovado en el corazón de Andalucía, haciendo uso de instalaciones y servicios a medida para los amantes del deporte. Como un espectacular campo de golf de 18 hoyos diseñado por el que posiblemente ha sido el mejor golfista de todos los tiempos, Jack Nicklaus; 3 campos de fútbol de diseño profesional, que suelen albergar concentraciones de equipos de fútbol que van desde la Selección Española a equipos de nuestra liga como el F.C. Barcelona o el Real Madrid, o clubes europeos como el Manchester United, entre otros muchos.

Para más información:
Marta Galisteo | Account Executive  | FLY ME TO THE MOON
C/ Monte Esquinza 24, 1ºIzqda, 28010, Madrid | Tel: +34 91 781 25 06 
mgalisteo@flymetothemoon.es  www.flymetothemoon.es

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