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| Terraza del Gran Hotel La Florida, este verano con nueva y original propuesta gastronómica de fusión. |
Uno de los hoteles más emblemáticos de la ciudad, edificio histórico e icono del Tibidabo, pretende acercarse al comensal autóctono con una original propuesta culinaria que, como ocurre en la propia ciudad, mezcla culturas, recetas y detalles con fuerte personalidad.
OFERTA GASTRONÓMICA DE LA MANO DEL CHEF IVAN TARRAGÓ
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| Gambón atemperado con mousse de humus, tartar de tomate semi seco y vinagreta de "Thai Green Curry". |
Componen la carta aperitivos como el snack de kamut; entrantes como el gambón con mousse de hummus, tartar de tomate semi-seco, vinagreta thai y green curri; el ravioli de maíz, Tou dels Til.lers, mantequilla, lavanda, membrillo, macadamia y aceite de trufa; el bacalao con garbanzos masala, coco y fitoplancton; o la short-rib confitada con espárrago blanco, puré de alcachofa, shimenji, caramelo de enokitake y vinagre crujiente.
El chef Iván Tarragó se hará cargo no solo del nuevo restaurante “Barcelonas”, sino de toda la oferta gastronómica para degustar en las renovadas terrazas del Gran Hotel La Florida.
LA HISTORIA VIVA DE BARCELONA
Manteniendo su legendaria mirada sobre Barcelona desde 1924, el Gran Hotel La Florida significó la realización del sueño de un hombre, el Doctor Andreu –el de las famosas pastilla del Doctor Andreu- quien pretendía construir el mejor hotel de Barcelona en un emplazamiento mágico de la ciudad, otorgando a Barcelona un edificio que se convertiría en emblemático y lleno de estilo, a 500 metros de altura.
En pleno siglo XXI, el Gran Hotel La Florida renace una vez más haciendo uso de uno de sus principales valores diferenciales: la perspectiva privilegiada de la ciudad y de las múltiples Barcelonas que se dibujan a sus pies.
El chef Iván Tarragó se hará cargo no solo del nuevo restaurante “Barcelonas”, sino de toda la oferta gastronómica para degustar en las renovadas terrazas del Gran Hotel La Florida.
LA HISTORIA VIVA DE BARCELONA
Manteniendo su legendaria mirada sobre Barcelona desde 1924, el Gran Hotel La Florida significó la realización del sueño de un hombre, el Doctor Andreu –el de las famosas pastilla del Doctor Andreu- quien pretendía construir el mejor hotel de Barcelona en un emplazamiento mágico de la ciudad, otorgando a Barcelona un edificio que se convertiría en emblemático y lleno de estilo, a 500 metros de altura.
En pleno siglo XXI, el Gran Hotel La Florida renace una vez más haciendo uso de uno de sus principales valores diferenciales: la perspectiva privilegiada de la ciudad y de las múltiples Barcelonas que se dibujan a sus pies.
MÁS INFORMACIÓN
“Barcelonas” – restaurante y terrazas
Ctra Vallvidrera al Tibidabo 83-93. 08035 Barcelona.
Teléfono reservas: 93 259 30 00.
“Barcelonas” – restaurante y terrazas
Ctra Vallvidrera al Tibidabo 83-93. 08035 Barcelona.
Teléfono reservas: 93 259 30 00.
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