Un nuevo concepto 'arpès ski' nace de la colaboración entre Javier de las Muelas y Paradores de Turismo

El empresario y gestor gastronómico Javier de las Muelas y la cadena hotelera Paradores de Turismo han presentado su proyecto conjunto: Dry Snow Restaurant & Cocktail Bar, un nuevo concepto de après ski de Baquerira Beret. Situado en el Parador de Arties, en pleno corazón del Valle de Arán, permanecerá abierto de diciembre a Semana Santa. 

Concebido como un refugio de alta montaña, ofrece y combina una carta de especialidades gastronómicas como carnes a la brasa, fondue de queso con pan de Arán, embutidos, patés, caza o pescados de río, con recreaciones de los clásicos de la coctelería internacional y sus conocidos Signature Cocktals.

Éste es el segundo proyecto que une a Javier de las Muelas y Paradores España, después de inaugurar el pasado verano el Mar i Vent Restaurant & Cocktail Bar, situado en el Parador de Aiguablava. Paradores de Turismo, con más de 94 establecimientos, es una de las principales cadenas hoteleras españolas. 

Leer más...

Finca La Emperatriz lanza al mercado la añada 2011 del Viura Cepas Viejas

La bodega de los hermanos Eduardo y Víctor Hernáiz, de DO La Rioja, presenta Finca La Emperatriz Viura Cepas Viejas 2011, una edición limitada procedente de cepas de más de 65 años. En nariz se aprecian los tostados que evocan su crianza en bota, aunque no ocultan los cítricos y las flores secas, mientras que en boca es fresco pero con nervio. 

La singularidad de este elegante vino recae en las cepas, que tienen más de 65 años. Cuando en 1996 los hermanos Hernáiz adquirieron la histórica finca, que había pertenecido a Eugenia Montijo, Emperatriz de Francia, todavía la poblaban diversas cepas plantadas años atrás, entre las cuales había algunas de Viura, la variedad blanca típica de la DO  La Rioja. 

Es con esta uva que los hermanos Hernáiz elaboran su Finca la Emperatriz Viura Cepas Viejas, que ahora sale al mercado con la nueva añada de 2011, una añada con un invierno seco y largo seguido de un verano sin calor excesivo, pero un setiembre inusualmente cálido que permitió recuperar el retraso acumulado en la maduración de la uva. 

Leer más...

Más de 40 empresas de Rioja Alavesa se presentan al comité de certificación SICTED

Un total de 42 empresas de Rioja Alavesa se presentan al comité de certificación SICTED, el proyecto de mejora de calidad turística de Turespaña. Hoteles, casas rurales, restaurantes y oficinas de turismo, entre distintos establecimientos, se presentan ante el comité de certificación de Sistema Integral de Calidad Turística de Destinos, SICTED, que premia el esfuerzo y el compromiso con la calidad y la mejora continua. 

Las evaluaciones previas al envío al comité nacional se realizan de la mano de la Agencia Vasca de Turismo (Basquetour), y analizan la gestión interna y procedimientos relativos a la calidad y, en especial, los relacionados con la satisfacción del cliente. El número de empresas adheridas al proyecto SICTED, promovido por el Instituto de Turismo de España (TURESPAÑA) y la Federación Española de Municipios y Provincias (FEMP), sitúa a Rioja Alavesa a la cabeza de las comarcas de Álava en cuanto al compromiso con la calidad. En el conjunto de Euskadi, Rioja Alavesa es el cuarto destino con más empresas distinguidas, por detrás de Urdaibai, Uribe y Donostia.

En esta misma línea cabe destacar las dos nuevas Q de Calidad Turística obtenidas por Bodegas Ysios y el Hotel Eguren Ugarte. Un reconocimiento que concede el Instituto para la Calidad Turística Española, ICTE, y que pone de manifiesto el compromiso con los máximos estándares de calidad. “Además de lo descrito, la pertenencia a los clubes de producto Rutas del Vino de España y Euskadi Gastronomika demuestran el compromiso de Rioja Alavesa con la calidad turística y su continua mejora para satisfacer a nuestros turistas”, ha señalado el Presidente de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, Juan Manuel Lavín.

Leer más...

La Trappe presenta su exclusiva cerveza Jubilaris

La Trappe, una de las marcas de cerveza más antiguas de Holanda y la única trapense del país, conmemora con su nueva y exclusiva cerveza Jubilaris el 25 aniversario de la ordenación como monje del Abad Dom Bernardus, máximo responsable de la Abadía. 

La Trappe Jubilaris combina lo mejor de La Trappe Dubbel y La Trappe Isid’or, las dos cervezas favoritas del abad, para ofrecer una cerveza trapense única y muy especial, de color ámbar, con un suave sabor amargo y con aromas de fruta madura.

Ésta es una cerveza de edición limitada que se ha producido sólo una vez y que se puede degustar desde octubre en las cervecerías más exclusivas y locales especializados de España, hasta finalizar existencias. Así se conmemora la ordenación de Bernardus como monje de la Abadía, hace 25 años, cuando éste tomó sus votos monásticos a la edad de 20 años.

Leer más...