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ZUU: inédita cena con espectáculo en Barcelona

domingo, 31 de marzo de 2013

El Consejo Regulador del Cava participa en Prowein, la feria del sector más importante de Alemania

Alemania es el primer país importador de cava, con 39,46 millones de botellas vendidas en el 2012

Barcelona. El Consejo Regulador del Cava, junto al Instituto de Comercio Exterior (ICEX), ha participado por segundo año en la feria Prowein, que se celebra anualmente en la ciudad de Düsserdorf y que constituye la cita del sector más importante de Alemania y una de las más significativas de Europa. 

Tras el éxito del año pasado, el Consejo Regulador del Cava ha decidido impulsar de nuevo una cata comentada de Cava dirigida por la prestigiosa sumillier Yvonne Heistermann.
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sábado, 30 de marzo de 2013

El matrimonio entre la Anchoa y el Aguacate se celebró en la Escuela Kitchen Club de Madrid


El ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, ofició la ceremonia

Seis chef de España y América interpretaron la alianza entre manjares mediante con creaciones propias


En la escuela de cocina Kitchen Club (Ballesta nº8. Madrid. www.kitchenclub.com), investida de capilla culinaria se ha celebrado el 20 de marzo, coincidiendo con el inicio de la primavera, la boda entre La Anchoa y El Aguacate en una ceremonia oficiada por el Ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, donde la reportera de Informativos Telecinco, Rosa Conde encarnó a la anchoa y el periodista Alfredo Amestoy, al aguacate. En el divertido enlace  participaron los siguientes chefs:
Luis Arévalo, de Nikkei 225; Abraham García, de Viriana; Juanjo López, de La Tasquita de Enfrente; Neilton de Oliveira, de Baby beef Ruibaiyat y Emiliano Reyes, de La Panamericana, quienes efectuaron en dimensión de tapa abundantes versiones personales de ese matrimonio entre manjares, activando el sabroso encuentro con un ágape de mestizaje iberoamericano a cargo de la brigada de cocina del Kitchen Club, bajo la dirección de su chef-propietario Carlos Pascal.

La iniciativa se enmarca en una serie de encuentros de temporada, protagonizados por alimentos de España y América, en honor de la cocina de mestizaje iberoamericana o la cocina en nuestro idioma, una modalidad culinaria consecuente con nuestra identidad gastronómica, a menudo invadida de modas, modos y productos remotos.

Además del Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, en el encuentro participaron los periodistas Alfredo Amestoy y Luis Cepeda, emitiendo un mensaje estimulante acerca de la cocina iberoamericana. También intervinieron el promotor de la agricultura tropical en España, Julián Díaz Robledo y el fabricante de anchoas Casa Santoña, Jorge Searle. A la iniciativa se sumaron las cervezas chilenas Kunstnann y las bodegas Estancia Piedra de Toro y Avenencia de Rueda.

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viernes, 29 de marzo de 2013

Uruguay, una forma natural de sentir la vida



Uruguay, un país cuya ubicación estratégica entre Argentina y Brasil le confiere una importancia económica y mediombiental exclusiva en sus 172.000 km2, ofrece inagotables paisajes naturales y un sinfín de atractivos de valor histórico a poca distancia unos de otros. Playas desiertas, lugares con glamour, praderas naturales, grandes extensiones de dunas, aguas termales o centros históricos Patrimonio de la Humanidad son solo algunos ejemplos de las miles de opciones turísticas que Uruguay ofrece al visitante.


Bajo la marca ‘Uruguay Natural’ se esconde un destino tanto para visitar como para vivir e invertir en él, reconocido en estos momentos por su calidad de vida. Su privilegiado ecosistema, la riqueza de su flora y fauna, sus facilidades a la inversión extranjera y un sistema financiero saneado son, entre otras, las ventajas que hacen que Uruguay sea un destino atractivo y, sobre todo, seguro. Su infraestructura está en constante mejora, reflejándose en edificios como el nuevo Aeropuerto de Montevideo y la nueva Terminal Fluvial de Colonia.

Lugares de interés

Montevideo, la capital más austral de América del Sur, existió primero como una fortaleza española y, más tarde, se convirtió en una importante ciudad portuaria, en la mitad del siglo XVIII. La inmigración europea influyó en la arquitectura de la ciudad, la cual combina estilos y corrientes arquitectónicas como el Art Nouveau y el Art Decó.


Playas, parques, teatros, museos, tiendas, centros de exposiciones, eventos deportivos, casinos, el renovado Teatro Solís, el Auditorio del Sodre o el Hipódromo de Maroñas son algunas de las opciones que enriquecen el patrimonio de los uruguayos. Existen numerosos mercados de la preciada artesanía uruguaya donde se venden productos elaborados en madera, cuero, hueso, lana y piedras preciosas, entre otros materiales.

Punta del Este es un balneario de fama mundial, es la Capital Turística del MERCOSUR y conjuga su belleza natural con una sofisticada vida cultural y social. Es una ciudad con glamour reconocido internacionalmente cada verano, y sus hermosas playas e importantes residencias entre pinares son su sello inconfundible. Además, cuenta en su entorno con lugares de reciente desarrollo como José Ignacio, Laguna Garzón y la costa oceánica de Rocha.


Durante el invierno, Punta del Este no descansa. Ofrece todas las comodidades para alojarse, spas para relajarse, pesca deportiva en el mar, paisajes de ensueño en la Laguna del Sauce y sus bosques. Por la noche, casinos, discotecas y restaurantes de primer nivel completan una oferta para todo el año. La llegada de cruceros a su puerto es cada vez mayor, habiéndose contabilizado aproximadamente 240 escalas en la temporada 2011/12.

Deportes y culto al cuerpo 

En la playa y en la sierra, en la ciudad y en el campo, los deportes en Uruguay son siempre protagonistas. Sandboard en los médanos del este, windsurf en los espejos de agua, alto voltaje para los amantes del surf en las olas oceánicas, entre otros deportes náuticos como la vela, canotaje, etc. Las montañas de Uruguay son perfectas para aquellos que deseen trepar, escalar o recorrer, a pie o en bicicleta, sinuosos senderos.

El avistamiento de aves también encuentra en Uruguay lugares ideales para su práctica, con una gran variedad de especies autóctonas. Para amantes de la pesca, los ríos interiores y la costa atlántica permite la pesca de numerosas especies singulares. A quienes les guste la caza deportiva, tienen alternativas en los distintos puntos del país, respetando las temporadas, zonas y especies protegidas. Además, el fútbol es el deporte más popular de un país que fue la sede del primer Mundial en 1930 y ya se prepara para intentar volver a serlo en 2030, por lo que todos los futboleros podrán practicar su deporte favorito en los miles y miles de campos de hierba natural que existen en los núcleos urbanos.


Uruguay posee abundantes aguas termales, tanto dulces como saladas. Desde el Acuífero Guaraní, el agua brota a temperaturas que van desde los 34º C hasta los 46º C. Ubicadas en el litoral, en los departamentos de Salto y Paysandú, siempre cercanas al Río Uruguay, a no más de 500 kilómetros de Montevideo, existen seis centros termales con excelentes posibilidades de alojamiento que van desde cabañas y campings bien equipados hasta hoteles de cinco estrellas. 

Cultura, folclore y gastronomía se dan la mano


El barrio histórico de Colonia del Sacramento está reconocido por la Unesco como ‘Patrimonio Cultural de la Humanidad’, desde Diciembre de 1995. Sobre el Río de la Plata, la ciudad conserva aún su antigua muralla y el puente levadizo, así como sus calles empedradas y muchas construcciones del siglo XVIII convertidas hoy en museos. Hotelería y restaurantes de alto nivel, pintorescas tiendas de artesanía y antigüedades, y noches a la luz de los viejos faroles del casco antiguo hacen de Colonia un lugar único.

En Uruguay, el Tango y el Candombe son casi una religión. Declarados en 2009 como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco, son dos de los principales ritmos que encontraron en el país tierra fértil para desarrollarse y hoy habitan en todos sus rincones. Los festejos del carnaval uruguayo, declarado de Interés Nacional, son los más largos del mundo, y se extienden durante todo el mes de Febrero.

Una de las características que quizás pase más desapercibida para el viajero que aún no ha visitado Uruguay sea su gastronomía. Reconocida en muy diversas partes del mundo, es su variedad, con fuertes componentes autóctonos, lo que la hace especial. Diversos tipos de carnes asadas al fuego hacen las delicias de los paladares más exigentes, que deben acompañar estos bocados deliciosos con el inigualable vino tinto con marca de origen: el Tannat.

Uruguay es un destino natural, abierto a los visitantes que quieran descubrir sus múltiples reclamos turísticos, confiar en su economía saneada, vivir en un país tranquilo. Y más ahora que, gracias a la nueva ruta Montevideo-Madrid que Air Europa empezará a operar a partir del mes de Junio, el pueblo uruguayo y español están más cerca que nunca.


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jueves, 28 de marzo de 2013

Vinos extraordinarios: los 100 mejores vinos españoles de todos los tiempos


Lunwerg publica un libro con la selección de los vinos españoles más exquisitos y extraordinarios, reconocidos a nivel internacional. El nuevo libro de Lluis Tolosa nos descubre los grandes mitos y secretos de la enología española, a través de los 100 vinos que hay que conocer, un repaso a través de las mejores botellas producidas en España independientemente de su precio y región de origen.


Un libro imprescindible para todos los amantes del buen vino, lleno de sorpresas: desde el vino más caro de España, a 900 euros la botella, hasta vinos de autor de gran calidad por 6 euros

“Esta es una selección variada y muy personal de cien vinos extraordinarios. Son cien vinos de calidad. Cien vinos con historia. Cien vinos con personalidad. Cien vinos singulares. Cien vinos emblemáticos. Cien vinos que han alcanzado el reconocimiento nacional o internacional. Sin duda, cien vinos que me gustan. Cien vinos que admiro. Y sobre todo, cien vinos que me emocionan”. Lluis Tolosa.

El 20 de marzo sale a la venta el nuevo libro de vinos de Lluis Tolosa, uno de los grandes divulgadores de la cultura del vino en nuestro país. En esta ocasión, Tolosa ha seleccionado  un centenar de las mejores botellas que se han producido en España, cien vinos con personalidad y con historia. En esta selección personal podremos encontrar desde vinos al alcance de todos hasta vinos que cotizan a 900 euros la botella o más en los mercados internacionales. Son vinos especiales no solo por su calidad, sino, sobre todo, por su singularidad, su identidad y su vinculación histórica y cultural con el paisaje, el clima y el terruño español. En este libro encontraremos desde vinos como el exclusivo Teso la Monja, DO Toro, el mejor tinto del norte de España según muchos,a 900 euros la botella, hasta el humilde Pago del Vicario de Ciudad Real, de 7 euros, premiado durante cinco años consecutivo como el mejor rosado de España, o el Otazu Premium Cuvée , un vino de autor que puede adquirirse a 6 euros la botella.

Portada Libro "Vinos extraordinarios"

“Vivimos la paradoja de que esos vinos se están haciendo en los viñedos en los que nuestros abuelos murieron pobres. Porque en su día pensamos que esas variedades autóctonas y esos viñedos viejos eran los culpables de nuestros vinos rudos y ásperos, cuando lo único que nos faltaba era pulir los procesos de elaboración para descubrir unas variedades excepcionales”, explica Lluis Tolosa en la introducción a este libro.

Se estima que en España existen unas 5.000 bodegas y más de 30.000 marcas de vino, muchos de los cuales se han convertido con el paso de los años en una leyenda tanto en nuestro país como fuera. Lluis Tolosa confiesa que ha resultado fascinante que reunir y explicar el valor de un centenar de estos vinos extraordinarios. “Porque los vinos no solo son para catar. Son, principalmente, para saber, para pensar y para explicar. Hay que saber qué hay detrás de estos vinos, por si un día tenemos la ocasión de probar alguno de ellos. Y también hay que conocerlos, aunque sepamos que algunos no los vamos a probar nunca. Esa es la verdadera cultura del vino”.


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