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sábado, 4 de enero de 2014

Bodegas Tío Pepe y la Quesería El Gazul presentan un nuevo queso de cabra ecológico

Bodegas Tío Pepe y la Quesería El Gazul han presentado un nuevo queso de cabra ecológico envejecido y aromatizado con el Oloroso Dulce Solera 1847. Así, dos productos típicos de la provincia de Cádiz, como son los vinos de Jerez y el queso de cabra Payoya, se unen para ofrecer una nueva apuesta gastronómica. Así, el nuevo queso de El Gazul se convierte en un producto de calidad aromatizado que ofrece sabores gaditanos genuinos y auténticos, tras 45 días envejeciendo en Solera 1847.

Este nueve producto juega con el concepto agridulce, mientras que la potencia de Solera 1847 limpia el paladar y contrarresta magníficamente la grasa del queso de cabra Payoya. Este nuevo queso ecológico de cabra, que cuenta con el entusiasmo de los enólogos y gastrónomos que han acudido a las catas en sus diferentes fases, se basa en la autenticidad y calidad presentes en Bodegas Tío Pepe y El Gazul. 

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Destinos que no deberías perderte este 2014

El touroperador español Politours ha seleccionado catorce destinos ligados con la actualidad de este recién estrenado 2014. De este modo, esta agencia mayorista de viajes anima a redescubrir Europa en el centenario del inicio de la Primera Guerra Mundial. En conmemoración a este trágico conflicto, todos los países que se vieron implicados preparan exposiciones, conciertos y actos recordatorios. Politours propone una forma alternativa para conocer estos escenarios: diversos cruceros fluviales en los principales ríos europeos, como son el Danubio, el Rin, el Ródano o el descomunal Volga.

Para aquellos que prefieren el deporte ante la historia, Brasil se postula como un buen destino para el 2014 tanto por su interés turístico como por la celebración de la Copa del Mundo de la FIFA, que se desarrollará en sus principales ciudades: Belo Horizonte, Brasilia, Cuiabá, Río de Janeiro y São Paulo, entre otras. Por otro lado, Zúrich acoge este año el Campeonato Europeo de Atletismo, y los visitantes podrán disfrutar tanto de este evento como de los atractivos que presenta la ciudad de per sé. Del mismo modo, Santander será sede en setiembre del Campeonato del Mundo de Vela, que aglutina a todas las clases olímpicas. Además, la ciudad podrá presumir ya del Centro Botín, un proyecto que a través de las artes pretende desarrollar la creatividad para generar riqueza económica y social, que previsiblemente será inaugurado en verano. 

Los amantes de la cultura tampoco se quedan huérfanos este 2014. Umea, en Suecia, y Riga, en Letonia, han sido nombradas este año Capital Europea de la Cultura. De este modo, cada una ofrecerá un programa con más de 200 actividades culturales, que incluirán festivales de arte hasta una especial celebración del solsticio de verano, en el caso de Riga, o diversas propuestas inspiradas en las ocho estaciones del calendario sami, el único pueblo indígena de Europa. 

No faltan propuestas para todos los gustos. Los amantes de la gastronomía deberían incluir Vitoria entre sus destinos del 2014, después de que ésta haya sido nombrada la Capital Española de la Gastronomía. No obstante, aquellos que contemplen la historia como un motivo especial, no deberán olvidar París, que celebra el 125 aniversario de la Torre Eiffel; Berlín, que conmemora el 25 aniversario de la caída del Muro; Toledo, que con decenas de actividades recordará la muerte de El Greco hace ahora 400 años, Trinidad, en Cuba, que este año cumple medio siglo de su fundación, o Panamá, que conmemora el centenario de la existencia del canal interoceánico. 

Politours recomienda para este 2014 también Ciudad del Cabo, que ha sido nombrada como la Capital Mundial del Diseño para este año que empieza. Por otro lado, Copenhague ha logrado el galardón de Capital Verde Europea para este 2014, debido a la mejora de calidad de vida urbana y el hecho de tener en cuenta el medio ambiente en la planificación y gestión. 


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viernes, 3 de enero de 2014

Año nuevo, añada nueva de Mazacruz Cima Blanco de Bodega Dehesa de los Llanos

Bodega Dehesa de Los Llanos inicia la comercialización de la nueva añada de su blanco más excepcional, Mazacruz Cima Blanco 2011, con una producción exclusiva y limitada de 1.600 botellas. Éste es un vino blanco 100% Verdejo, procedente de las 50 hectáreas de viñedo de la propia Dehesa de Los Llanos y es “el resultado de una singular elaboración donde el 50% del vino fermenta y realiza una crianza de 3 meses en barricas nuevas de roble francés, con un excelente equilibrio entre la fruta de hueso y las notas cremosas que le aporta la madera y la crianza sobre lías. Mazacruz Cima Blanco 2011 es un vino con volumen y muy largo. Destaca por su personalidad y complejidad”, explica Laura Martínez, enóloga de Bodegas Dehesa de Los Llanos.

Galardonado recientemente, antes de salir al mercado, con 90 puntos Peñín y 4 estrellas en relación calidad/precio, la nueva añada de Mazacruz Cima Blanco ha contado con el acertado asesoramiento del también enólogo Ignacio de Miguel, que destaca su versatilidad y recomienda “degustarlo a una temperatura de entre 6 y 8 grados si lo que se quiere es disfrutar de de las virtudes blanco joven y acompañarlo de aperitivos, ensaladas, y mariscos. Sin embargo, su carácter complejo y sus ricos matices hacen que servido entre 8 y 10 grados saque a relucir toda la garra y las notas propias de los 3 meses de crianza en barrica y se convierta en el maridaje más adecuado de platos más elaborados como pescados y carnes asadas, y por supuesto del queso Gran Reserva D.O. Manchego artesano de Dehesa de Los Llanos. Un vino completo”.

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Ecuador, país de matices y riqueza natural

Diverso de norte a sur, de este a oeste, Ecuador es un país ideal para los viajeros inquietos que alberga todo tipo de modalidad turística satisfaciendo hasta al pasajero más exigente. Presenta una enorme riqueza de fauna y flora dentro de un abanico de hábitats en sus cuatro regiones: Amazonia, Andes, Costa y Galápagos, y alberga 8 ecosistemas que acogen miles de formas de vida. Los amantes de la naturaleza en general y de los animales en particular no pueden perderse las diferentes rutas que existen en este país andino para la observación de aves, primates, mamíferos o reptiles, con una sorprendente variedad de tamaños, pelajes y colores. 


Pese a ser un país pequeño, Ecuador cuenta con diferentes y varias áreas naturales, refugios de vida silvestre como el Pasochoa, la reserva geobotánica Pululahua, el Paque Nacional Podocarpuso o el Parque Nacional Machalilla, el único donde desde junio a setiembre se pueden observar preciosas ballenas jorobadas, pese a que también pueden encontrarse otras zonas, como en Esmeraldas. El Parque Nacional de Cajas o el Parque Nacional de Cayambe Coca son algunos otros destinos donde la naturaleza luce en su mayor esplendor. 


Ubicado en la provincia que le da nombre, en el cantón de Riobamba, el Chimborazo con una altura de 6.310 metros, es un inmenso volcán que en mañanas despejadas puede verse desde la costa, sus deshielos nutren de agua a los páramos y a las poblaciones aledañas. Son varias las actividades que pueden desarrollarse en esta zona. Quizá la más destacable por su especial tradición es la visita a las minas de hielo y conocer a Baltasar Ushca, quien todavía realiza el centenario oficio de hielero en el Chimborazo.

Del mismo modo, cabe destacar el Chimborazo, un inmenso volcán cuyos deshielos nutren los páramos y poblaciones aledañas y que alberga minas de hielo visitables. Cuyabeno, por su parte, es una espectacular y mágica reserva de producción de fauna: lagunas que aparecen y desaparecen en cuestión de días, el pez de agua dulce más grande del mundo, dos especies de delfines de río, jaguares y anacondas son sólo algunas de las maravillas que ofrece este paraje. El país cuenta además con cinco reservas de la Biosfera: Galápagos, Sumaco, Podocarpus-El Cóndor, el Macico del Cajas y Yasuní, donde habitan más de 1.400 especies de animales y el visitante puede disfrutar de paseos nocturnos, convivir con las comunidades o navegar en canoa, entre muchas otras opciones. 


Desde el punto de vista del aviturismo, en Ecuador hay más de 1 650 especies de aves, tres veces más que en toda Europa. Es fácil su observación porque existen muchas facilidades para el birding: rutas y ecorutas bien planificadas, cómodos lodges, lugares de alojamiento que contienen torres de dosel (cannopy Towers) y guías de primer nivel. 

La responsabilidad de preservar los destinos naturales, respetar las manifestaciones culturales, reducir los impactos ambientales al mínimo e involucrar en los beneficios a los pobladores locales es de todos quienes participan en el ecoturismo. País de matices, Ecuador es uno de los lugares con mayor biodiversidad del mundo donde envueltos por la naturaleza pueden vivirse infinitas experiencias naturales.


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