La “kirikoketa” de Arizkun, una fiesta ligada a la tradición de la sidra en Navarra

                                Fotografía cedida por el Archivo de Turismo 'Reyno de Navarra'

Arizkun, una de las localidades más conocidas del valle de Baztan, rinde homenaje a la sidra el sábado 24 de octubre con la celebración del Kirikoketa Eguna. Este sonido rítmico nacido en los lagares, convierte a las manzanas en el mosto del que saldrá la rica sidra de la que se disfruta en el norte peninsular. Acérquese a este bello pueblo baztanés y aproveche para recorrer el valle en los días en los que el otoño transforma al Pirineo en un paraíso de colores. 

La fiesta de la Kirikoketa ha ayudado a dar a conocer el método tradicional con el que se elaboraba la sidra. En la mañana del 24 de octubre, el lagar de Gamioxarreko Dolaretxea será testigo del machacado manual de cientos de kilos de manzana y de la obtención del mosto gracias a su prensa barroca del siglo XVII.

Hacia las 10:45 horas, se iniciará un recorrido por Arizkun hasta el lagar de Gamioxarrea, con música, los burros que trasladarán las manzanas, gigantes, dantzaris y los prensadores de manzanas. Tras el prensado de la fruta en el lagar de Gamioxarreko Dolaretxea y, una vez obtenido el mosto, el público podrá probarlo antes de que se introduzca en las barricas, donde se fermentará hasta convertirse en sidra. Comenzará entonces el baile de la kirikoketa. El jugo se guarda en barricas hasta primeros de año, cuando llega la cata de la nueva sidra. Durante el invierno, las citas en las sidrerías se repiten en muchos rincones de Navarra, una experiencia que no hay que perderse. 

Arizkun es una de las localidades más conocidas del valle de Baztan, con bellos caseríos, el palacio de los Ursúa, la iglesia de San Juan Bautista y el convento barroco de Nuestra Señora de los Ángeles. En uno de sus barrios, tal vez el más conocido, el de Bozate, se encuentra el Museo escultórico Santxotena, que bien merece una visita. 

En su recorrido por Baztan, es parada obligada la capital del valle, Elizondo, con edificios emblemáticos como los palacios de Arizkunenea y el de Datue, la casa del virrey, la iglesia de Santiago o el Museo Etnográfico de Baztan /Colección Javier Ciga. El viernes 30 de octubre, Elizondo llenará sus calles en una de sus fechas más señaladas: la feria y mercado que todos los meses de octubre congrega a ganaderos y artesanos de la zona, que se completa con todo tipo de actividades.

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Gran Hotel Lakua te invita a vivir el otoño en Vitoria-Gasteiz

Las tonalidades ocres, propias de esta época del año, se van adueñando poco a poco de los parques y espacios naturales de Vitoria-Gasteiz. Se trata, por tanto, de un momento ideal para descubrir los numerosos atractivos de uno de los mejores ejemplos internacionales de desarrollo urbano sostenible. Para ello Gran Hotel Lakua, el único cinco estrellas de la capital alavesa, se consagra como el punto de partida y descanso perfecto.

Gran Hotel Lakua ofrece al visitante un conjunto de paquetes y propuestas especiales adaptados a todo tipo de viajeros para que nadie se quede sin admirar la magia que ostenta la ciudad de Vitoria-Gasteiz en esta época. Además, este moderno y acogedor establecimiento se encuentra ubicado junto al Anillo Verde de la ciudad, proyecto incluido por la ONU entre las 100 mejores actuaciones mundiales de buenas prácticas ecológicas.

La oferta más destacada que propone el Gran Hotel Lakua, el paquete Escapadas románticas, incluye dos noches en habitación doble superior en régimen de alojamiento y desayuno, late check out a las 15.00 horas, circuito de spa de una hora, y una rosa y botella de cava desde 149,90 euros por habitación. Esta promoción se puede elevar a un nivel superior añadiendo una cena con menú especial en su famoso restaurante Margoa, cuyos fogones trabajan al servicio de la tradicional y exquisita cocina tradicional vasca, desde 194 euros.

Para todos aquellos que viajen en familia, existe la posibilidad de hospedarse en uno de los confortables apartamentos del Gran Hotel Lakua con capacidad para dos adultos y dos niños, equipados con todas las comodidades posibles. Pernoctando un mínimo de tres noches los huéspedes podrán disfrutar de un descuento del 15% y, si la estancia se amplía a cinco noches, tan sólo se pagará un 80% del precio total. Sin duda, es un momento perfecto para pasar un día en familia paseando por el Anillo Verde de la ciudad, visitando sus puntos emblemáticos, como los Humedales de Salburua o el Parque de Armentia.

Buenas propuestas para disfrutar de los atractivos que la capital vasca alberga en todos y cada uno de sus rincones. Tras visitar la magia otoñal de la ciudad, el huésped podrá relajarse en su spa Relais Lakua, o disfrutar de la tradicional cocina vasca del restaurante Margoa, simplemente tomar una copa en el distinguido ambiente que ofrece su piano bar.

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A la caza de la mejor experiencia gastronómica en un entorno de ensueño

En pleno auge de la temporada otoñal, verdadero espectáculo en los paisajes y bosques, los amantes de la naturaleza y el ecoturismo encuentran uno de los mejores momentos para disfrutar de la diversidad de la flora y la fauna en Navarra. Durante estos meses, la región se convierte en un verdadero paraíso gastronómico para los aficionados a la gastronomía de caza, donde saborear sugerentes propuestas de sabor pronunciado y contundente para hacer frente a las bajas temperaturas invernales.

De los bosques al plato

Como cada año, los amantes de la buena mesa tienen una cita ineludible en las tradicionales Jornadas Gastronómicas de Caza, que se celebran en la zona de Bertiz hasta finales de noviembre. Localidades del valle de Baztan, Malerreka, Cinco Villas, Bertizarana y Xareta ofrecen exquisitos y sugerentes menús elaborados con los productos cinegéticos de la temporada. Recetas tradicionales se combinan con la alta cocina para dar gusto a todos los paladares y bolsillos.

Entre las apetecibles sugerencias con productos de caza pueden encontrarse platos elaborados con codornices, faisán, jabalí y ciervo acompañados por hongos, verduras, alubias o pimiento. Además, estos menús cuentan con acompañantes de lujo, los excelentes vinos de Navarra, así como del asesoramiento especial de un sommelier en cada uno de los establecimientos.

Naturaleza en estado puro

Además de deleitar a los paladares más exigentes, los comensales podrán acceder desde la zona de Bertiz a dos de los rincones más verdes y húmedos de Navarra. Uno de ellos es la Vía Verde del Bidasoa, antiguo trazado ferroviario que transcurre paralelo al río que le da nombre y que une las localidades de Doneztebe/Santesteban y Endarlatsa, limitando con la provincia de Guipúzcoa.

Por otra parte, el Valle de Baztan presenta una panorámica poblada de prados y caseríos que invita al visitante a disfrutar de las tradiciones y costumbres más arraigadas en la zona de alta montaña de Navarra. Asimismo, pueden visitarse las espectaculares cuevas de Urdazubi/Urdax y las de Zugarramurdi, éstas últimas vinculadas a la brujería con múltiples historias y leyendas.

Además, la oferta turística de esta región incluye en otoño visitas guiadas al gran Parque Natural Señorío de Bertiz, que cuenta con un bello jardín de especies exóticas y un Centro de Interpretación de la Naturaleza.

Natural, esencial y con carácter

Casi la mitad del territorio de Navarra cuenta con algún tipo de catalogación natural, lo que la convierte en un referente en preservación del entorno. 

Como complemento, diferentes centros permiten acercarse y conocer más a los habitantes de estos singulares paisajes. Por un lado, gracias a los observatorios de aves (Puntos de información ornitológica) en torno a las lagunas o zonas de paso. Por otro, en los centros de interpretación de la naturaleza. Todos ellos organizan actividades y centran su actividad en el entorno natural como medio de expresión.

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Fotografía cedida por el Archivo de Turismo 'Reyno de Navarra'

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Hongos y setas en todo su esplendor, protagonistas en la Ruta del Vino Ribera del Duero

En otoño, los paisajes de la Ruta del Vino Ribera del Duero se visten de gala con una elegante gama cromática de colores ocres, dorados y rojizos para recibir a los protagonistas de la temporada. Níscalos, setas de cardo, boletus edulis, amanitas caesareas, rebozuelos y senderillas presiden los bosques de esta región, calificada como una de las zonas de mayor riqueza micológica del país, tanto en volumen de producción como en variedad de especies comestibles.

Con la llegada de la estación otoñal, algunos de los restaurantes que forman parte de la Ruta del Vino de Ribera del Duero participan en la XIII edición de las Jornadas Gastronómicas Buscasetas, que se celebrará entre el 10 y el 23 de noviembre. Más de 220 restaurantes de Castilla y León rendirán tributo a este preciado manjar ofreciendo los mejores platos realizados con los hongos propios de esta zona con las Jornadas micológicas y escapadas en tierra de vinos. Las jornadas están patrocinadas por la Junta de Castilla y León mediante la Consejería de Cultura y Turismo y son iniciativa de la asociación de cocineros Euro–toques de la delegación castellana y leonesa.

Destacan por su propuesta culinaria tres establecimientos pertenecientes a la Ruta del Vino Ribera del Duero. El Restaurante El Lagar de Isilla (Aranda de Duero), el Restaurante La Casona de la Vid(La Vid) y el Mesón de la Villa (Aranda de Duero), que invitarán a los visitantes a deleitar sus paladares con excelentes menús regados con los mejores vinos de la región.

Además de jornadas gastronómicas, la Ruta del Vino Ribera del Duero ofrece la posibilidad de disfrutar de esta época otoñal y de la maravillosa gama cromática de ocre y dorados que tiñe sus bosques, montañas, montes y caminos. Por ejemplo, salidas micológicas, senderismo, rutas en bicicleta o paseos al aire libre, que invitan a los visitantes a deleitarse con la paz y el relax del entorno en un marco incomparable.

También catas de vino, sesiones de vinoterapia, visitas a bodegas y buena gastronomía ribereña. Una estación que además anima a degustar otros sabrosos productos de temporada, como las nueces y manzanas recién recogidas o las ricas confituras y mermeladas.

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Otoño en Navarra: irresistibles paisajes encantados

Aunque ha costado más que otros años, el otoño por fin ha llegado a los bosques de Navarra, y con él la magia de la naturaleza: intensos ocres, rojos y amarillos que alegran nuestra vista, senderos de hojarasca que estremecen nuestros oídos y sabrosos frutos que emergen a nuestro paso. Sensaciones placenteras que nos brindan algunos de los parajes más bellos del Pirineo navarro. Si todavía no ha pensado en su próxima escapada de fin de semana, le proponemos planes irresistibles.

Uno de los primeros lugares que debe visitar cualquier viajero que no conozca el otoño en Navarra es la Selva de Irati, el segundo hayedo-abetal más extenso y mejor conservado de Europa, después de la Selva Negra de Alemania. Sus 17.000 hectáreas situadas en la cabecera de los valles pirenaicos de Aezkoa y Salazar viven una transformación mágica que se ve acrecentada por la presencia de los personajes mitológicos que la habitan, el Basajaun o señor del bosque, de alta estatura, larga cabellera y fuerza prodigiosa, o las brujas y lamias que hacen desaparecer a quienes encuentran a su paso.

Otro de los lugares más visitados durante esta época del año es el Señorío de Bertiz, el único lugar de España que cuenta con las siete especies distintas de pájaros carpinteros que habitan en la península. Este enclave natural de bosque caducifolio, situado en Oieregi y declarado Parque Natural y Lugar de Importancia Comunitaria (LIC), dispone de 3 senderos de diversa longitud. 

También el Parque Natural de Urbasa-Andía es una opción muy recomendable en esta época del año: cuenta con varios miradores que ofrecen una visión completa de su extensión y riqueza: el Balcón de Pilatos, situado en la parte superior del circo del nacedero del Urederra, el mirador de Lizarraga y la mesa panorámica instalada junto al Palacio de Urbasa. 

Igualmente interesante resulta el sendero circular que rodea los dos Embalses de Leurtza, en Urrotz, un atractivo paseo por pista y sendero que, en su recorrido inicial, discurre por bosque de robles, espinos y acebo, y en una segunda fase, transcurre por las inmediaciones de un joven bosque de hayas. Más cerca de Pamplona, a tan sólo 25 km, el Bosque de Orgi, milenario y único testigo de los robledales húmedos de Navarra, nos propone varios paseos adaptados para personas con movilidad reducida e invidentes.

Aunque menos conocidos, existen en Navarra dos enclaves naturales muy recomendables. El primero de ellos es el Encinar de Betelu, un espectacular mirador frente a la muralla escarpada de las Malloas, las aldeas del valle de Araitz y la cuenca del Araxes. El recorrido forma parte de un sendero circular que rodea un bosque mediterráneo más característico de las zonas del sur que de esta área.

El segundo es el Sendero de Leitzalarrea, un paseo circular de 6,6 km que discurre por el cromlech de Urdola, las ruinas de la ferrería de Sarasain-zaharra y el conjunto de abetos de Izaieta.

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Logitravel propone escapadas de otoño ¡con descuento!

Llega el otoño, nuestra mente se centra en las próximas escapadas y aunque este año no tengamos muchos puentes, los próximos meses son perfectos para conocer nuevos destinos en Europa. La agencia de viajes online Logitravel.com nos propone reservar nuestras escapadas de otoño y vacaciones de invierno con antelación, al mejor precio y evitando problemas de disponibilidad en vuelos y hoteles. Además, aquellos que hagan su reserva hasta el 26 de Octubre, podrán beneficiarse de un 10% de descuento si añaden una o dos noches más a su reserva de fin de semana en vuelo + hotel u otro paquete vacacional.

Logitravel propone descubrir durante Octubre la multicultural Berlín por 343€. Interesante y acogedora, en esta ciudad nos esperan lugares tan emblemáticos como Alexanderplatz, Friedrichstraße, Kurfürstendamm, la iglesia Memorial del Kaiser Guillermo I o el famoso muro de Berlín. Y si quieres adelantar las Memorial del Kaiser Guillermo I o el famoso muro de Berlín. Y si quieres adelantar las compras de Navidad, en Berlin se encuentra uno de los centro comerciales más grandes de Europa.

Otro destino que nunca falla es la monumental Roma. Es un museo al aire libre, llena de restos románicos y monumentos históricos de gran valor: el Coliseo Romano, la Fontana di Trevi y el Panteón de Agripa son un sólo un ejemplo. Otro de los reclamos de esta ciudad es su estupenda gastronomía. Logitravel nos propone un viaje de 4 días por 223€ con vuelo y estancia de 3 noches en el Hotel Diana Roof Garden 4* en régimen de Alojamiento y Desayuno.

Si estáis pensando más en el puente de Diciembre, Logitravel propone tres días en la romántica ciudad de París por 249€. París es el lugar idóneo para perderse por grandes avenidas y descubrir galerías, museos y sus célebres monumentos: la Torre Eiffel, el Arco de Triunfo y la catedral de Notre Dame son algunos de ellos. Si viajamos con niños, ¡podemos sorprenderles con una escapa a Disneyland! El paquete de 249€ incluye vuelo ida/vuelta desde Madrid y estancia de 2 noches en el Hotel Eurostars Panorama 3* en régimen de Alojamiento y Desayuno.

¡Y qué decir de la cosmopolita Amsterdam! Canales, casas flotantes, parques y museos nos esperan en la ciudad conocida como la Venecia del Norte. Logitravel nos ofrece una escapada de 5 días desde 366€ con vuelos incluidos y estancia en el Hotel Room Mate Aitana 4* en régimen de Alojamiento y Desayuno.

Nueva York también es un destino muy interesante. La ciudad se transforma con la llegada de la Navidad, los escaparates se iluminan y miles de luces inundan las calles de espíritu navideño. Podemos aprovechar las gangas tras el famoso “Black Friday” de noviembre y de ofertas disponibles en todas las grandes superficies. Logitravel nos propone pasar una semana en Nueva York por 878€ con vuelos desde Madrid y estancia de 7 noches en el hotel The Pod 51 2*.

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Escapadas de otoño en Hautes Pyrénées

El otoño es la última oportunidad del año para disfrutar de la belleza de los paisajes de los Altos Pirineos antes de que la nieve transforme radicalmente los valles, montañas y lagos que conforman este paraíso de la naturaleza a estado puro. 

Dadle ritmo a vuestra escapada con emociones fuertes. Sumergíos en el ambiente fraternal y cosmopolita de Lourdes. Después, tomad altura. El Pic du Midi y sus terrazas panorámicas les ofrece un paisaje que os dejará sin aliento, sobre la cadena pirenaica y las grandes llanuras del sur. Embarcaos en funicular para contemplar la «Cité Mariale» desde el Pic du Jer, verdadera puerta de entrada a los valles.

Otra gran opción es ir de excursión Crucero en el Archipiélago de Néouvielle. Alianza de tierra y agua, lagos azules y pinos centenarios, rododendros y marmotas... Néouvielle es un Edén vertical que ofrece a los viajeros un viaje exótico en una naturaleza inusual. Sensaciones intensas, y grandes paisajes garantizados.

Relajarse también entra en los planes. La Gran Ruta de ls Spa. La ruta es bella y variada, surcada por los grandes puertos de los Pirineos. Los paisajes embellecen vuestras jornadas. Las escalas revelan lagunas de agua caliente natural y beneficiosa. Cauterets Pont d’Espagne, en el corazón del Parque Nacional de los Pirineos, es tu oasis verde. Partiréis en un paseo sobre los senderos, los niños chapotean en el arroyo, mientras vosotros saboreáis un picnic cerca del Lago de Gaube, bajo un abeto centenario.

No debéis perderos el Circo de Gavarnie, el anfiteatro natural más conocido, es un espectáculo de bellezaintensificado por una gran cascada. La célebre Brèche de Roland y las cimas a más de 3.000m de altitud. Los circos de Troumouse y de Estaubé, más íntimos… El macizo de Gavarnie Monte Perdido, Patrimonio Mundial de la Unesco, se nos muestra majestuosamente.

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Cinco paisajes donde disfrutar el otoño en España

Hayas, castaños, robles, álamos, chopos, alisos, olmos desnudan sus cuerpos con la llegada del otoño, pero previamente ofrecen un espectáculo insólito cargado de ocres, rojos y dorados. El potente buscador de vuelos y hoteles Jetcost ha seleccionado cinco lugares de España, entre cientos, donde disfrutarlo. 

Apostadas sobre las rocas estrechas y puntiagudas, Cuenca y sus Casas Colgadas desafían el vacío desde las alturas y contemplan las hoces que los ríos Huécar y Júcar configuran a su paso, creando un paisaje que ha sido declarado Patrimonio de la Humanidad. Las aguas del Júcar tienen color esmeralda como consecuencia de la elevada concentración de cal que hay en el cauce y en las rocas, y enmarcan un paisaje ideal desde donde contemplar los colores otoñales.

El otoño es tiempo de vendimia. En La Rioja, una región vitivinícola por excelencia, se vive con fervor y la actividad es frenética. Desde los tonos picota y cereza de los garnachos de Peña Isasa a la suavidad de los pasteles ocres del tempranillo de la Sonsierra, con luces perezosas que se cuelan en el fondo de las viñas. La Rioja estalla multicolor tras la vendimia. 

El hayedo de Montejo, entre Madrid y Guadalajara son otro lugar ideal. Cuenta la leyenda que el bosque conocido como El Chaparral estaba habitado por duendes y hadas y que éstas, juguetonas y curiosas, gustaban de engatusar a los visitantes y caminantes del bosque con sus caricias y dulces cánticos. Estos cantos tan melosos y atractivos servían para llevar a los paseantes hasta sus guaridas y convertirlos en animales tales como la lagartija o el petirrojo, con lo que conseguían un mayor número de habitantes y mayor encanto. Hoy no hacen falta seres fantásticos para atraer a miles de personas a este lugar, basta con que llegue el otoño.

Al norte de la provincia de Cáceres, en las últimas estribaciones de la Sierra de Gredos se encuentra el valle de Ambroz, que incluye las localidades de Abadía, Aldeanueva del Camino, Baños de Montemayor, Casas del Monte, La Garganta, Gargantilla, Hervás y Segura de Toro. En primavera, es el cercano valle del Jerte y sus miles de cerezos en flor, el gran protagonista; en invierno y verano, las próximas Hurdes con su serena y solitaria belleza. Pero en otoño, es la dehesa la que muestra su esplendor, salpicada de castaños y nogales, de encinas y alcornoques, en el valle de Ambroz.

Uno de los paisajes más bellos de la Montaña Palentina se encuentra siguiendo el río Rivera, afluente del Pisuerga, hasta llegar al embalse de Ruesga, que fue el primero construido por el Estado en la cuenca del Duero y, en sus orígenes, tenía como misión fundamental la de asegurar las aguas del Canal de Castilla, tarea luego compartida con otros más modernos. En sus orillas se encuentran dos de las estampas que justifican la visita: el pinar natural de Velilla y el hayedo de Otero de Guardo.

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