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miércoles, 5 de junio de 2013

Puy du Fou, 25 años y todavía más novedades

El Puy du Fou es el primer parque de atracciones francés en recibir la denominación Green Globe, el Puy du Fou situado en la región de Pays de la Loire celebra este año su 25 aniversario. Para la ocasión innova de nuevo presentando su nuevo espectáculo fantás" co «Los Caballeros de la Mesa Redonda» cuidando su estatus de mejor parque de ocio del mundo recompensado por el Thea Classic Awards conseguido en marzo de 2012 en Los Angeles.

Creado en 1989 el Gran Parque del Puy du Fou sopla este año sus 25 velas. Gracias a su creatividad y su originalidad atrajo a 1,6 millones de visitantes el año pasado. Recibió también dos recompensas mundiales: la medalla de hierro del Applause Award in Orlando en Florida y sobre todo el Thea Classic Award, el “Oscar” al mejor parque del mundo en Los Angeles. Desde el principio, la creación es el corazón de la estrategia del Puy du Fou con una autenticidad que lo convierte en una obra única. El Puy du Fou, mucho más que un simple parque de atracciones, permite a sus visitantes vivir experiencias inolvidables en familia o entre amigos. Al llegar al parque, los visitantes olvidan el siglo XXI para emprender un viaje a través del  tiempo.
La gran novedad 2013: Los Caballeros de la Mesa Redonda
Con la ayuda de Dani Lary, una de las grandes referencias mundiales de la magia y Bertran Loth, el Puy du Fou innova de nuevo este año y propone a sus visitantes vivir la más famosa de las leyendas. Gracias a una puesta en escena espectacular, lo fantástico y lo sobrenatural se mezclan con la magia y grandes ilusiones para crear un nuevo espectáculo que cautiva al visitante.
Obtención de la denominación Green Globe
El parque del Puy du Fou ha sido el primero de entre los 15 lugares turís cos más relevantes de Francia, en obtener la denominación internacional Green Globe el 31 de agosto de 2012. Green Globe es un programa de cer fi cación dedicado al sector del turismo y de los viajes. Abarca los tres pilares del desarrollo sostenible: el medio ambiente, la economía y el ámbito social demostrando la voluntad que  ene el parque de
sensibilizar a sus visitantes sobre la protección de la fauna y de la flora.
La Cinéscénie se renueva
Este año el Puy du Fou ha repensado la luz del espectáculo de la Cinéscenie. El inmenso escenario de 23 hectáreas ha sido especialmente equipado con 400 focos LED de bajo consumo suplementarios para realzar la puesta en escena. Para crear este nuevo conjunto de luces, el famoso desiñador Koert Vermeulen se ha unido al equipo artístico del parque. La Cinescénie es una increíble superproducción de 2 horas interpretada por 3600 actores voluntarios que cuenta el des no simbólico de la familia Maupillier desde la Edad Media  hasta la segunda Guerra Mundial.

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La terraza Sky Bar comienza la temporada estival

Grand Hotel Central de Barcelona abre hasta finales de octubre su famosa terraza SKY BAR con las mejores vistas, el mejor solarium y la mejor infinity pool de la ciudad. Igual que el pasado año la terraza permanecerá abierta de 20:30 a 24:30 para todo aquel que quiera disfrutar de una copa o un snack al fresco. El resto de horas (de 9:00 a 20:30) estará reservada para el uso exclusivo de los huéspedes. 
En la carta, platos y tapas con los que picar a cualquier hora pero sobre todo, con un menú de bar, disponible en cualquier momento del día, con el estilo de los mejores beach clubs de las grandes capitales vacacionales del mundo. Este año se podrá disfrutar de gustosos snacks como la coca de jamón y tomate, gazpacho con albahaca o deliciosos sándwiches como el de chapata rústica de pollo a la provenzal o el Very British Bikini.Por la noche las velas, las mesas bajas, los sofás, los cojines… hacen que la atmósfera Chill out tomen el borde de la piscina. La música más actual pone la banda sonora desde la caída del sol.
Más información
Via laietana 30, Barcelona
Teléfono: 932957900

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lunes, 3 de junio de 2013

Entre cañones y desfiladeros en la Comarca de Pinares

El agua es una constante presencia en la Comarca de Pinares. Los Picos de Urbión, nacimiento del río Duero, el propio río, las lagunas glaciares de Vinuesa y Neila, son parte de este paisaje dominado por grandes bosques de pinos y praderías. Pero esta permanente presencia se percibe mucho más allá, en las cicatrices que el agua ha dejado en este paisaje, y que se han convertido en espectaculares accidentes geográficos que el caminante puede recorrer para disfrutar de un paisaje único. El desfiladero de La Yecla, el cañón del río Lobos o el monumento natural de La Fuentona, son parte de este patrimonio natural de la Comarca de Pinares.
Desfiladero de La Yecla

Desfiladero de La Yecla
Muy cerca de Santo Domingo de Silos se encuentra esta impresionante garganta esculpida por el río Helechal en las rocas calizas que abundan en la zona. Para acceder a la garganta, hay una escalera que desciende hasta el fondo de la misma, y a lo largo del recorrido se han colocado puentes y pasarelas colgantes, que salvan los obstáculos que nos podemos encontrar durante el camino. Uno de los efectos más impresionantes de esta ruta es que, debido a la altura de las paredes, se produce un efecto óptico ya que parece que las rocas se tocan en el punto más alto.En el fondo, el río va formando pozas gigantes, cascadas y rápidos, ofreciendo un espectáculo de agua, que se acompaña con los sonidos sordos de las gotas en las rocas.

Cañón del Rio Lobos, naturaleza para caminar
Cañón del Río Lobos

El Cañón río Lobos es, posiblemente, una de las rutas fluviales más conocidas, con más de 20 kilómetros de recorrido, esta senda discurre en medio de un paisaje espectacular y un entorno de gran riqueza patrimonial. Todo el cañón dispone de sendas señalizadas para hacer todo el recorrido o solo una parte de él. Siguiendo el curso del río Lobos, se atraviesan escarpadas paredes verticales de roca caliza.  
Monumento Natural ‘La Fuentona’
A este monumento natural también se le conoce con el nombre de Ojo de Mar y destaca por su exuberante belleza. El paisaje que se ha originado con el paso del tiempo en esta zona kárstica ha dado paso al nacimiento del río Abión, en torno al cual, crece una vegetación de lo más singular. Se trata de la especie sabina albar que, en este lugar, encuentra el cobijo de una tierra rica en flora y fauna. 
Más información:  www.pinaresdesconocido.com

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viernes, 31 de mayo de 2013

El TOP 5 de los platos que ofrece el restaurante Ponteareas

El restaurante Ponteareas (situado en la céntrica calle Claudio Coello, 96) celebra su 30º aniversario. Para ello, los propietarios decidieron reformar el local y mejorar el menú, intentado mantener la tradición que sitúa al restaurante como uno de los lugares míticos de la alta cocina gallega en Madrid, pero también avanzar hacia un futuro cargado de novedades. En esta ocasión Ponteareas nos presenta su top 5 de los platos más recomendables del restaurante, detallando el proceso de elaboración de los mismos. 

1. Pulpo a la brasa con pisto
Ingredientes: El pulpo se cuece 40 minutos en agua más 20 en reposo.
El pisto: 1 cebolla, 1 pimiento rojo, 1 pimiento verde, aceite suave, pimentón dulce, salsa de tomatre frito. Se ha de picar en brunoisse la cebolla y los pimientos, después los pochamos en el aceite a fuego medio. Cuando estén blandos se añade el pimentón y luego la salsa de tomate. 
Puré de patata: Se cuece la patata y se tamiza, después se añade mantequilla, leche y se sala. Después meter en sifón y mantener caliente. 

2. Raxo ibérico con patatas y pimientos
Ingredientes: 600 gramos de solomillo de cerdo (4 raciones): cortar en dados. 
Marinado: 20 gramos de ajo laminado, 1 gramos de pimentón, 1 hoja de laurel, 25 gramos de aceite suave, 25 gramos de vino blanco y una rama de romero. Se mezcla todo y se marina uno o dos días el solomillón con la mezcla anterior. Se hornea 20 minutos el pimiento rojo y se limpia de piel y pepitas. Después se hace porciones. Se hornean las patatas en dado con 150 gramos de caldo, grasa de pato, pimienta, sal y tomillo (185º C y 40% de vapor. 18 minutos). Proceder: Se saltean los dados de solomillo con la patatas horneadas y los pimientos. Después se dan brillo con semiglasé y se salan. 

3. Carrillera de ternera
Ingredientes: 8 piezas de carne. 
Marinado: 2 botellas de vino tinto, 2 ramos de tomillo, 1 rama de romero, laurel, 2 ó 3 zanahorias, 3 cebollas, 2 puerros, 8 dientes de ajo (macerar un mínimo de 12 horas).
Crema de castaña: cocer las castañas y limpiarlas. Después triturar junto a la nata. 
Setas confitadas: Confitar en aceite suave mezclando las setas con ajo y tomillo. Hasta que se ablanden. 
Proceder: Hay que dorar las carrilleras y luego saltear las verduras. Después reducimos el jugo obtenido de la maceración, y en una placa de horno colocamos las carrilleras, las verduras salteadas, el jugo reducido y 2 litros de caldo de pollo (5 horas a 150º C). 

4. Huevos revueltos con grelos, chorizo y tortilla
Ingredientes: 3 huevos, 30 grelos cocidos, 30 trozos de chorizo y de tetilla, aceite suave y sal. 
La ajada: Aceite suave donde previamente habremos confitado ajos y pimiento rojo con pimentón dulce para terminar filtrándolo.
Proceder: Picamos el chorizo y la tetilla. Cocemos los grelos y los picamos. Salteamos en aceite suave el chorizo, los grelos, la tetilla y añadimos los huevos. Cuando cuajen se emplatan y se añade la ajada. Rectificar de sal si es necesario. 

5. Zamburiñas
Sacar de la concha y cocinar un minuto por cada lado. Después calentar las conchas y servir con la carne dentro de ellas. Salsear con una mezcla de aceite suave y zumo de limón. 

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