Descubre Formentera a través de 32 rutas verdes

Camino verde hacia la playa en Formentera

Vistas panorámicas, playas, lugares de interés arqueológico, salinas, molinos, torres de defensa, embarcaderos, explotaciones vinícolas, iglesias o faros... Son sólo algunos de los espacios que nos regalan visiones únicas e imperceptibles desde la carretera y que, en Formentera, se pueden apreciar desde otro ángulo gracias a la nueva red de Rutas Verdes, recientemente ampliada y presentada en la pasada edición de FITUR como una de sus principales apuestas por el turismo sostenible en la isla.

Formentera es una isla pequeña, sin embargo, quien ha paseado por sus senderos, se ha dejado perder por sus caminos y ha visto el paisaje deslizarse al ritmo de su pedaleo, sabe que, en realidad, es una isla que no acaba nunca. Sinónimo de calma y relax, Formentera incita a cambiar de prioridades, dejar atrás el ajetreo de las ciudades, ignorar la velocidad del día a día y aceptar un ritmo diferente.

Una sensación privilegiada de vivir sin prisas que se multiplica si se apuesta por conocer la isla a pie o en bicicleta. 

Atardecer en la Isla

Para facilitarlo, Formentera estrena una nueva red de Vías Verdes, recientemente ampliadas, acondicionadas y señalizadas, que suman un total de 32 rutas y más de 100 kilómetros, la mayoría de ellas accesibles en bicicleta. Mejor comunicadas y conectadas entre sí, las Rutas Verdes constituyen una alternativa real de movilidad frente a la carretera, con el atractivo añadido de facilitar el acceso a rincones de gran valor natural y patrimonial.

En el folleto específico sobre Rutas Verdes, que puede descargarse a través del portal www.formentera.es, se presentan las 32 rutas, con datos geográficos, distancias, niveles de dificultad, enlaces con otros recorridos, tiempos estimados para recorrerlas caminando o en bicicleta, mapas y fotografías ilustrativas. Durante los meses de mayo y octubre, las oficinas de información turística facilitan gratuitamente bastones de nordic walking para quienes quieran hacer las rutas practicando esta disciplina.   

Además de datos prácticos, la guía ofrece información sobre todo tipo de recursos patrimoniales, como lugares de interés arqueológico, faros, molinos, torres de defensa o iglesias; y naturales, entre ellos vistas panorámicas, playas, higueras, salinas, parques naturales y espacios especialmente indicados para la observación de aves, constituyendo así un compañero de excepción para las excursiones a través de Formentera.

Los faros, uno de los atractivos

SOBRE FORMENTERA

La pequeña de las Baleares es un referente en cuanto a turismo ecológico, sostenible y, sobre todo, de calidad. Su territorio, que mantiene viva la belleza y la esencia del Mediterráneo, permite disfrutar de un ambiente de calma, de la naturaleza en estado puro y del paisaje virgen de sus paradisíacas playas de aguas turquesa y arena blanca, que se extienden a lo largo de más de 20 kilómetros. 

Destino ideal para los 365 días del año, Formentera ofrece todo tipo de eventos deportivos, culturales y gastronómicos, sin olvidar sus fiestas populares y sus apreciados mercados de artesanía local.   

Más información 

 www.formentera.es

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Uruguay, playas para todos los gustos

Playa de Cabo Polonio

Uruguay, como país costero que es, consta de multitud de playas que, en esta época, calman el calor típico del verano austral. La lista es numerosa y, si bien todas ellas tienen características que las hacen especiales, algunas son de visita casi obligada para aquellos viajeros que deseen sentir la brisa del Atlántico con diferentes perspectivas. Así son las playas de este destino, para todos los gustos. 

Cabo Polonio. Sin duda, el mejor ejemplo de la desconexión urbana. Esta playa pertenece al Parque Nacional de Cabo Polonio, una zona natural muy protegida contra la acción del ser humano. Tanto es así que, para llegar a la playa, sólo se puede acceder mediante vehículos 4x4 o en carros tirados por caballos, prohibiendo el paso de coches particulares para atravesar los 8 kilómetros de dunas y vegetación hasta la orilla del mar. Pequeñas casitas, zonas de relax y ranchos salpican este lugar en el que no existe la luz eléctrica, el gas ni el agua corriente. Sin embargo, experimentar la naturaleza en estado puro no tiene precio, ni mucho menos dormir bajo el manto de estrellas perfectamente visible. 

Playa de Piriápolis

Piriápolis. Se trata, probablemente, de la más familiar de las playas uruguayas. En el departamento de Maldonado se alza esta ciudad de intensa vida comercial y de entretenimiento nocturno, que hace las delicias de aquellos viajeros más activos y urbanitas. Construida durante la Belle Époque –lo que le ha conferido una preciosa y cuidada estética-, Piriápolis ofrece nada más y nada menos que 25 kilómetros de costa, destacando las bahías de blanca arena y agua impecable. Diversos puertos rocosos permiten practicar la pesca deportiva de diferentes especies marinas. 

Playa de José Ignacio

José Ignacio. Bohemia y chic, esta playa permite disfrutar de un paisaje agreste y natural sin renunciar a las comodidades de establecimientos hoteleros boutique, de lujo, gran oferta de restaurantes e, incluso, galerías de arte. El Faro, desde donde se abre la inmensa panorámica atlántica, separa la zona en dos playas: La Mansa, imán para los más bellos atardeceres, y La Brava, cuyo carácter atrae a infinidad de surferos de todo el mundo. Los amantes de la naturaleza encontrarán aquí una joya para recorrer, ya que disponen, por ejemplo, de las lagunas Garzón y José Ignacio, ideales para el avistamiento de aves, así como de muchísima riqueza ecológica. 

Playa de Barra de Valizas

Barra de Valizas. Pasear a caballo entre sus olas es una de las experiencias más inolvidables que cualquier viajero encontrará en esta playa. Un lugar cargado de encanto, cuya orilla se encuentra enmarcada por altas dunas y cuyo pueblo, formado por ranchos, cabañas de tablas de madera y casas de paja y otros materiales, que inspiran amabilidad y sosiego, se formó por los supervivientes de diversos naufragios que fueron instalándose en el siglo XIX junto al Arroyo Valizas. Artesanos y pescadores constituyen principalmente la población de este rincón uruguayo; mariscos y pescados frescos, su gastronomía; y playas solitarias y el impresionante Cerro de la Buena Vista (punto dunar más elevado), la memorable postal paisajística que se llevan sus visitantes. 

Playa de Punta del Este

Punta del Este. Epicentro de la buena vida, los VIPs, el glamour, y la jet set internacional, la costa de esta ciudad ofrece sol, arena blanca, bosque, aguas claras y todo aquello que un visitante pueda desear. Desde zonas destinadas a la práctica del nudismo hasta aquellas más reservadas para el desenfreno juvenil, pasando por las fabulosas vistas del icónico Casapueblo (hotel y museo atelier realizado por el escultor uruguayo Carlos Páez Vilaró) y la inigualable Isla de Lobos, donde se encuentra la mayor reserva de lobos marinos de Latinoamérica. ‘La perla del Uruguay’, tal y como se denomina, permite a los viajeros experimentar la faceta más sofisticada del país, una sofisticación cargada de naturaleza y cultura, que se suman al resto de lujos disponibles en Punta del Este. 

Playa de La Pedrera

La Pedrera. Los amantes de los atardeceres y de la vida contemplativa –concretamente, para contemplar el océano- encontrarán en este pueblo su alma gemela. La arena se entremezcla entre las rocas de su litoral, y el acantilado se convierte en el perfecto mirador de días y noches. Estas piedras, que dan nombre a la localidad, separan las dos playas: El Desplayado, cuya mar serena es ideal para familias con niños, y El Barco, más brava y en cuya extensión los visitantes descubrirán los restos del Cathay, navío chino que naufragó en los años setenta, además de olas realmente tentadoras para los surfistas. Asimismo, desde el invierno a la primavera austral se pueden divisar las migraciones de las ballenas francas.

Para más información:

www.uruguaynatural.com

GRUPO RV EDIPRESS

Ejecutivo de Cuenta: Diego García-Rovés

diego.garciaroves@rvedipress.com

T: 91 730 82 15 • M: 652 984 456

F: 91 730 81 93

www.rvedipress.com

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Menú Calçots en Restaurante La Punta Dolce Sitges: Bocados de placer gastronómico

El calçot: estrella del Menú (en tempura) MAITE CIRERA

Sitges, Maite Cirera 

@maitepoe

El círculo, que se cierra por sí mismo es una forma "perfecta", así está pensado el Hotel Dolce Sitges. Atendidos personalmente, el Hotel es un espacio diáfano donde uno se siente bien lejos de la ciudad. Ahí, la revista Hostelería y Turismo pudo degustar el menú Calçots, producto estrella de la temporada. 

El cliente también puede escoger carta MAITE CIRERA

Pero ¿Qué es un menú sin entrante? Servido en lata, unos mejillones, berberechos y aceitunas amenizaban la espera del primer plato, acompañado de un vino blanco Sumarroca excelentemente escogido para la ocasión. Para los más gourmets, a escoger entre pan de cereales o blanco.

Aperitivo en restaurante La Punta (Esmarris) MAITE CIRERA

 
En una base de música de fondo tranquila sin sacrificar los grandes clásicos, nos referimos, por ejemplo, a Elton John, llega un primer plato a escoger, en nuestro caso, entre una ensalada con “guatlla” y un plato excelente al paladar: calçot en tempura con langostino y ensalada de sisho morado (una alga) más una salsa romesco, como no puede faltar. Calçot en su punto de sabor.

Primeros platos ofrecidos en el menú MAITE CIRERA

Tras una delicatessen de Calçot, un plato contundente por color y sabor. La dorada con base de fideuá negra y alioli de pera. Dulce, salado, suave. Para los que prefieren carne, un jarret de cordero con una salsa para pedir doble de pan.

Dorada sobre fideuá negra MAITE CIRERA

Todo ello en una salita pequeña pero bien cuidada para hacer que uno se sintiera en completa intimidad a pesar de tener un grupo de doce justo detrás. ¡Ah! ¡Los cubiertos se sirven en bandeja!

Pero ojo, que llegó lo mejor: los postres. Round 1: pan de especies a dados con un helado de sabor tropical, con base de toffee y chocolate blanco, que en nuestro caso, se añadió cuando ya quedaba poco más que los restos del toffee “cuchareados”. Y ahí va una propuesta: añadid el chocolate blanco al segundo postre: la ensalada de fruta con sorbete de frutos rojos, y quizá os sintáis como en un cuadro impresionista: la paleta casi entera en un solo postre.

Ensalada de frutas con sorbete de frutos rojos MAITE CIRERA

No tenemos datos para los amantes del té, pero sí deciros que el final fue de estrellas y mini magdalenas (así eran las pastas ofrecidas para el café o té). Todo un lujo que convierte una necesidad básica, comer, en un verdadero placer. ¡Bon appetit!

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Islas Baleares: sumérgete en su historia de un bocado

Paisaje típicamente balear: blanco y azul

Con una más que envidiable climatología y un mar Mediterráneo que baña sus playas y costas, las Islas Baleares atesoran un patrimonio histórico y cultural que las convierte en un destino idóneo para experimentar en primera persona. 

Actualmente centran sus ejes de comunicación en la promoción del segmento cultural y gastronómico con una propuesta que va más allá del tradicional turismo de sol y playa y de la que gozar durante los 365 días. Bienvenido a la tierra pintada por Joan Miró, a los orígenes talayóticos y a un espacio natural único e indiscutible.

Dada su situación geográfica,Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera han visto llegar y asentarse en sus tierras a diferentes pueblos y moradores desde hace más de 2000 años. 

La presencia romana y árabe es solo un ejemplo de quienes han dejado constancia de un patrimonio cultural casi inabarcable. Palma, Pollentia o Alcudia aún conservan estos vestigios que conviven con el extraordinario arte gótico que se refleja en emblemática Catedral de Mallorca, el Castillo de Bellver-la Llotja o el Monasterio de Lluc, en Escorca. Por otro lado, la figura de Miró es otra de las señas de identidad de Mallorca. En su obra de la década de los sesenta y setenta refleja fielmente a la Palma más cultural y artística.

Sin duda, estos elementos se funden con las múltiples muestras de artesanía que hunden sus raíces en esta tierra (cerámica, tejidos, especialmente la `roba de llengües ́, una típica tela mallorquina, el vidrio soplado y, por supuesto, las perlas de Manacor).

Otra de las señas de identidad es la cultura talayótica que va intrínsecamente ligada a Menorca. El talaiot, que da nombre a esta cultura, es una construcción de planta circular o cuadrada con forma de torre. A pesar de ser muchas las muestras talayóticas encontradas, los expertos aún desconocen si eran fortificaciones defensivas, monumentos funerarios, cuevas o simplemente habitáculos. 

Este rico y pasado remoto se ha propuesto para ser reconocido como Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Se trata de un título que acompañaría a la belleza paisajística y natural de la isla que ya cuenta con el de Reserva de la Biosfera desde 1993.

Otro de los vértices que conforman las islas es Ibiza. Cuenta con un rico patrimonio histórico y cultural en el que destaca el recinto amurallado de Dalt Vila, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1999 al considerarlo la fortaleza costera mejor conservada del Mediterráneo. Las murallas, las casas señoriales, la iglesia de Santo Domingo o Casa de la Curia, la necrópolis del Puig des Molins, el Castillo o la Catedral son buena muestra de la encrucijada histórica que ha mantenido con el archipiélago. 

El viajero tropezará con edificaciones defensivas e iglesias-fortaleza como las de los montes sagrados de Santa Eulària y Sant Miquel, únicas en el mundo y concebidas para proteger a la población del ataque de los piratas.

Dicen que es el último paraíso del Mediterráneo y algo debe tener Formentera, a la que sólo se puede llegar por barco, sabiendo compatibilizar el turismo con el cuidado del medio ambiente -su pradera de posidonia es Patrimonio de la Humanidad desde 1999-.

Es cierto que no se ha excavado más que una pequeña parte de su patrimonio, pero parece ser que a finales del tercer milenio a.C. Formentera ya estaba habitada. Fruto del acontecer histórico son, por ejemplo, los yacimientos prehistóricos de Cap de Barbaria, el sepulcro megalítico de Ca na Costa o el castillo romano de Can Blai, las iglesias de Sant Francesc Xavier, la del Pilar de la Mola

Sea cual sea el motivo del viaje a las islas, -poseedoras de 8 estrellas Michelin-, hay un ingrediente que siempre debe acompañar al viajero y es su oferta culinaria. La variedad, la calidad, la tradición y la vanguardia son los pilares en los que se centra su cocina que ha sido herencia de tradiciones árabes, británicas o francesas. El Queso de Mahón, Aceite de Mallorca, Vinos Binissalem y Vinos Pla y Llevant o Aceitunas conviven con productos con el sello de Indicación Geográfica Protegida como la ensaimada, sobrasada y almendras. 

Aunque realmente especial es también la sal líquida de Formentera, una sal natural que no lleva aditivos y que recibe el efecto de la posidonia oceánica de la Reserva Marina. Las islas, además, combinan el buen clima con una amplia oferta en infraestructuras y conexiones aéreas con toda Europa.

SOBRE ISLAS BALEARES

El archipiélago balear es un destino para disfrutar durante los 365 días del año. Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera ofrecen al turista múltiples productos que complementan al turismo de sol y playa. Por eso, las Islas Baleares son sinónimo de vivir experiencias en primera persona gracias a su amplia oferta en cicloturismo, senderismo, golf, naturaleza y deportes náuticos que se completan y presentan para ser disfrutados por todo tipo de públicos.

Más información en www.illesbalears.es

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