Descubre la Rioja Alavesa con las rutas enológicas de Thabuca

Infinitas hileras de vides donde el color verde predomina sobre todos los demás, inundando el paisaje de Rioja Alavesa. Disfruta de unas vacaciones placenteras descubriendo con Thabuca el vino español más internacional y los hermosos campos de viñedos rodeados de una hermosa naturaleza y los pueblos históricos que conforman esta región.

Una comarca con personalidad propia, fascinante, donde la naturaleza se funde con los restos arqueológicos procedentes de épocas inmemoriales. Thabuca te ofrece una forma diferente de descubrir el apasionante mundo del vino y la hermosa región de Rioja Alavesa. Un paseo por el hermoso casco histórico de Labastida; por el casco medieval y las murallas de Laguardia, y por los pequeños tesoros de la zona, como Elciego, son la mejor forma de conocer esta increíble comarca. 

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Con la llegada del buen tiempo, ¡pon rumbo a Burgos!

Con la llegada del buen tiempo, y al anochecer más tarde, parece que las ganas de viajar aumentan entre los aventureros que van buscando destinos con un sinfín de posibilidades adaptadas a todos los públicos y bolsillos. Es el caso de la provincia de Burgos, un territorio mágico y casi inexplorado que ofrece un amplio abanico de propuestas en alguno de los más de 1.000 núcleos de población que la integran. Así que sólo hay que sacar la maleta del desván, quitarle el polvo y llenarla de ropa, cámara de fotos, el mapa, la guía de la provincia de Burgos y la crema solar.

Sedano y Las Loras, Arlanza, Las Merindades, el Desfiladero del Ebro, Bureba, Páramos y Campiñas, Demanda y la Ribera del Duero van dibujando experiencias singulares donde el viajero podrá encontrar, por ejemplo, un rico patrimonio mientras recorre el Camino de Santiago, la Sierra de Atapuerca o el Canal de Castilla. Podrá admirar grandes monumentos y cómo el paso de la historia ha ido forjando una vasta arquitectura en la que destacan lugares como Silos, Lerma o Covarrubias. O podrá sentirse uno más cuando participe de una de las miles de fiestas que se suceden como la reconquista en el Cronicón de Oña, o la Fiesta de los Jefes, que es una escenificación de la hazaña de los silentes contra el ataque de los árabes de Santo Domingo de Silos, todas de interés turístico.

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Descubrir Vitoria a través de 'ocho apellidos vascos'

La celebrada película de Emilio Martínez-Lázaro, que ya ha recaudado más de 50 millones de euros y ha sido vista por 23 millones de espectadores, inspira este mínimo recorrido por Vitoria que este año luce el título de Capital Española de la Gastronomía. Unas cuantas pistas para disfrutar de la capital alavesa y de su excepcional cocina a través de ocho apellidos vascos de ocho grandes personajes relacionados con la ciudad. 

¿Por qué no empezar con Salvador Iradier? Compositos alavés, fue el creador de la célebre habanera 'La paloma', que se puede escuchar cada día a las 12.00 en el reloj de la Plaza de España, donde se encuentra la Casa Consistorial. De la música pasamos a la gastronomía: Zaldiaran, nombre del restaurante con una estrella Michelin y con Gonzalo Antón el frente, Patxi Eceiza como chef y José Luis Blanco como Maitre Sommelier, que es toda una referencia no solo de Vitoria sino de todo el País Vasco.

Arrieta-Maestu es el nombre del palacio que acoge el Museo Arqueológico y una curiosa colección: la mejor muestra de naipes de todo el mundo. Siguiendo con la cultura, cabe nombrar al cuarto personaje vasco: Roberto López de Eguilaz, presidente de la Fundación Valle Salado, que gestiona este prodigio de la naturaleza y la historia, un paisaje único en el mundo.

Seguimos con Hurtado de Amézaga, el poco conocido apellido de los herederos del Marqués de Riscal, título nobiliario creado en 1708 y actualmente, nombre de una de las más prestigiosas bodegas de la Rioja Alavesa, que ha puesto el acento en la creación de la Ciudad del Vino.

Otros destacados, que no son apellidos, pero son tan o más vascos, son los txokos, los locales de las sedes de sociedades gastronómicas, y el parque de Salburua, de 200 hectáreas y un importante lugar para la reproducción de aves acuáticas. El que no es tan vasco pero es un icono en la ciudad es Ken Follet, cuya novela 'Un mundo sin fin' de la secuela 'Los pilares de la tierra' encontró parte de su inspiración en la Catedral de Santa María.

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Sierra de Monfragüe presenta su chorizo elaborado con Wagyu ibérico‏

Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe presenta la primera partida disponible de chorizo ibérico elaborado con carne 100% vacuno de la raza Wagyu, originaria de Japón, y mediante el Rito Musulmán. Tras el acuerdo para la elaboración de embutidos con la ganadera Mercedes Cobaleda creadora de la marca Wagyu Ibérico Producción Natural a través de la explotación ganadera santibañeja El Campete, finca extremeña ubicada en la falda de la Sierra de Gata en Cáceres, Sierra de Monfragüe comercializará próximamente el chorizo 100% vacuno, con magro de ternera Wagyu, sal, ajo y Pimentón de la Denominación de Origen de la Vera como ingredientes principales. El producto se lanzará próximamente en el habitual formato loncheado de la firma extremeña con 100 gramos de peso.

Desde la explotación ganadera, los animales están siendo sacrificados al Rito Musulmán con el fin de potenciar el consumo de estos productos entre todos aquellos que profesen las costumbres y religión musulmanas y sólo consumen carne halal. Una característica que según Marta Recio, gerente de Jamones y Embutidos Sierra de Monfragüe “que nos permitirá ampliar el nicho de potenciales consumidores, además, cualquiera que pruebe el embutido apreciará el buen sabor y la calidad que confiere al producto la carne de ternera de la raza Wagyu criada en la Dehesa Extremeña”.

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