El concurso Tapa de l'Any ya tiene ganador

El concurso Tapa de l'Any ya ha encontrado la mejor tapa de Cataluña. El domingo 3 de noviembre, el jurado de este evento (formado por los chefs Oriol Castro, del restaurante Compartir de Cadaqués, y Oriol Llavina, del Cigró d'Or de Vilafranca, y los periodistas gastronómicos Xavier Agulló y Lluís Bofill) declaró ganadora a la tapa Buscando a Nemo. Esta es una creación de Manel Andreu, el propietario de El Cable de Sitges. El segundo premio ha sido para Cal Xirricló (Balaguer) con su Minirahola de xai y el tercero, Xamfrà del Fòrum (Tarragona) con la Vieira XDF.

Buscando a Nemo es un tartar de atún rojo con caviares (esferificaciones de diferentes gustos y colores) en un pequeño vaso comestible de pasta de filo y con una gota de vermut de la casa. El evento, promovido por el Gremi d'Hosteleria de Sitges y Estrella Damm y conducido por el chef Isma Prados y el actor Quim Masferrer, ha reunido a un millar de personas en el Auditori de Sitges. 

Las dieciocho tapas finalistas se podrán degustar hasta el próximo domingo 10 de noviembre en los dieciocho locales de Sitges que han apadrinado a los concursantes.

Leer más...

El concurso Tapa de l'Any busca la mejor tapa de Cataluña

Catalunya busca su Tapa de l’Any en Sitges, que acoge la primera edición de este concurso promovido por el Gremi d’Hostelers de Sitges, el ayuntamiento de la ciudad y Estrella Damm. El evento se celebrará durante el 3 y el 4 de noviembre. La jornada del lunes está dedicada a los profesionales del sector, con ponencias de nueve chefs que suman seis estrellas Michelin.

De izq. a drcha: Enric Crous (Dir. Gral. 
de Damm), Quim Masferrer (actor), Joan Antoni Matas
 (pdte. Gremi d'Hosteleria de Sitges), Miquel Forns 
(alcalde Sitges) e Isma Prados (cocinero) 

La del domingo 3 de noviembre es una jornada abierta al público en general. Dieciocho cocineros, apadrinados por dieciocho restaurantes de Sitges, defenderán sus creaciones, en un concurso conducido por el actor Quim Masferrer y el cocinero Isma Padros en el Auditori del Hotel Melià. El acto comenzará a las 11.00 horas de la mañana con la apertura y presentación del concurso y concluirá a las 14.00 horas con el anuncio de la tapa ganadora. Entre las 11.30 y las 13.55 horas, los participantes cocinarán sus tapas de tres en tres.

Las tapas finalistas han sido elegidas por el Gremi d’Hosteleria de Catalunya entre las ganadoras de las principales rutas de tapas de Catalunya. Hasta el 10 de noviembre, los dieciocho restaurantes que han apadrinado a los concursantes ofrecerán la posibilidad de probar las tapas finalistas a un precio único de 2’50 euros. Los asistentes al espectáculo del sábado contarán con una consumición de tapa y quinto de Estrella Damm incluida en el precio de la entrada (3 euros). Las entradas se pueden adquirir en la web Gastronosfera.

Leer más...