Marzo: tiempo de carnavales en la provincia francesa del Tarn

Albi, capital de la provincia del sur de Francia del Tarn, celebrará el carnaval los domingos 9 y 16 de marzo, inundando sus calles con más de un millar de figurantes y una decena de carrozas de diez metros de longitud. Las canciones infantiles tradicionales francesas han marcado la temática de esta edición de una festividad que se celebra en el municipio desde la Edad Media.

La ciudad de Castres, por su lado, celebra un carnaval de ambiente veneciano, misterioso y mágico. En su tercera edición, además de disfrutar del desfile que se celebrará el 15 y el 16 de marzo, el visitante podrá gozar de exposiciones sobre máscaras, recitales de mandolina y harpa, y conciertos. En el curso de sus dos ediciones precedentes, más de 10.000 personas visitaron la localidad en motivo de carnaval. 

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Valrhona crea 'La Cité du Chocolat'

Instalada en Tain l´Hermitage, a una hora al sur de Lyon, Valrhona crea un espacio en el que descubrir todo sobre el chocolate, respondiendo así a las numerosas demandas de clientes de la marca y aficionados, deseosos de vivir una experiencia única en torno al chocolate. Valrhona invita a un viaje iniciático a 'La Cité du Chocolat', interactivo y sensorial, al descubrimiento de los secretos de elaboración, al corazón de la materia y del gusto para descubrir lo que se esconde detrás de un carré de chocolate. Un viaje de aromas, colores sabores y texturas. Una inmersión multisensorial en el corazón del chocolate.

El espacio cuenta con siete secciones: el rincón de los sentidos, el mostrador de las recetas, las plantaciones de cacao, la fábrica de chocolate, el obrador de los Chefs, el taller del chocolate y la exposición de artistas. Valrhona es la marca elegida por los profesionales más prestigiosos de la gastronomía, referencia de los cocineros, pasteleros y artesanos más importantes del mundo. Fiel a su compromiso de “ofrecer lo mejor para crear lo mejor”, con 'La Cité du Chocolat' Valrhona abre al público su excepcionalidad.

Marca de excelencia, de saber único, Valrhona es un apasionada de su oficio. Esta pasión es lo que la fábrica de chocolate francesa desea compartir a través de una experiencia lúdica, pedagógica y dulce. Valrhona provee un Chocolate excepcional desde 1922. Creado por un pastelero para los pasteleros, Valrhona pone toda su experiencia, exigencia y pasión al servicio de los profesionales de la gastronomía. 

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El Languedoc-Roussillon, destino cercano impregnado de historia y gastronomía

La zona del sur de Francia del Languedoc-Roussillon esconde destacables delicias –tanto culturales como culinarias- que a menudo pasan desapercibidas, pero que sorprenden a todos los que tienen el privilegio de probarlas. Entre sus tesoros, destacan los innumerables castillos de los cátaros, el Palacio de los Obispos de Narbona, los manantiales de Font Romeu, la ciudadela de Carcasona o la ciudad de Montpellier, capital de la región. Parte del encanto de la zona radica en la brutalidad de sus contrastes: las bonitas playas del escarpado litoral acaban topando con las imponentes montañas pirenaicas, donde no faltan las pistas de esquí en temporada. 

Ciudadela de Carcasona

Durante este otoño el Languedoc-Roussillon será sede de diversos actos y eventos de gran atractivo, como la vendimia histórica, que hace que la localidad de Chusclan retroceda un par de siglos al pasado durante los días 12 y 13 de octubre; el MIAM Salón de Gastronomía, que tiene lugar en Alès del 15 al 18 de noviembre, o el festival Jazzèbre, que se celebra en Perpignan hasta el 20 de octubre y este año cumple su 25 edición.

El visitante puede, además, gozar de las maravillas gastronómicas y enológicas que ofrece la región, que van desde mariscos a quesos, pasando por los vinos de Fitou y el muscat de Lunel, entre muchos otros productos de calidad producidos en la zona.

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