Presentación del 'Bluesman Cocktail Bar' del hotel 'El Palace Barcelona'

Algunos de los cócteles de Bluesman Cocktail Bar. Foto: Raquel Cruz

El jueves 15 de Diciembre tuvo lugar la presentación de ‘Bluesman Cocktail Bar’, un bar de cócteles ubicado en el sótano del hotel ‘El Palace de Barcelona’ emplazado junto a Paseo de Gracia en pleno corazón del Eixample.

El ‘Scotch Bar’ clásico y tradicional ha pasado a transformarse en el nuevo ‘Bluesman Cocktail Bar’, un bar de cócteles, que aun conservando su estilo escocés, nos muestra una cara totalmente diferente y más innovadora, siendo el referente de los mejores whiskys del mundo y donde se combina la coctelería clásica con la más actual.

Barra del Bluesman Cocktail Bar. Foto: Raquel Cruz

El principal protagonista de la sala es el cuadro ‘Bluesman’ que pintó y regaló Ronnie Wood, guitarrista de los Rolling Stones y por el cual se debe el nombre de la coctelería. El cuadro original era en blanco y negro pero cuando el artista regresó a Barcelona y visitó la Sagrada Familia, le impresionó tanto que lo repintó con sus colores. 

Cuadro Bluesman colgado en la sala. Foto: Raquel Cruz

Sala Bluesman Cocktail Bar. Foto: Raquel Cruz

El actual ‘Bluesman Cocktail Bar’ nos muestra un ambiente íntimo, elegante y exclusivo, manteniendo su estética clásica aunque con su nuevo cambio de mobiliario y su nueva iluminación lo hace más moderno, claro y despejado. A todo esto, se suman la incorporación de taquillas reservadas de whiskys y cava de habanos.

En esta presentación se ofreció una magnífica degustación de diferentes y profesionales platos y cócteles.

Platos de la degustación. Foto: Raquel Cruz

A través de un pica-pica se pudieron degustar maravillosos platos como ‘Caviar con en esfera dorada’, rellena de vodka; ‘Croquetas de pato’; ‘Foié al cuba libre’, un espléndido bocado al paladar donde se podía sentir el sabor del Foié junto con ron; ‘Hamburguesas de buey’ con salsa caramelizada; ‘Mejillones en salsa de Piña colada’; y diferentes propuestas de salmón, entre muchos otros platos.

Postres de la degustación. Foto: Raquel Cruz

 

Como postres ofrecieron un bizcocho con sabor suave y con crema de café; un ‘Melón con mojito’; y un curioso y, sobre todo, original ‘Tierramisú con remolacha’ donde se veía una escenificación de tierra a través del cacao, se saboreaba un delicioso queso mascarpone junto con remolacha y al final un gusto fuerte a café. 
  


Se pudieron degustar todo tipo de cócteles clásicos, pero destacaron por sus cócteles innovadores como el ‘Cóctel Exótico’ hecho con fruta helada.

Cóctel exótico. Foto: Raquel Cruz

Este tipo de combinaciones tan exclusivas nos muestran una nueva carta de cócteles: donde podrán encontrar los clásicos de toda la vida; los innovadores como los combinados que son con base de espumosos, como por ejemplo el ‘Chicago’ o la gran variedad de especialidades sin alcohol como es el caso de ‘LadySour’. 

Preparación de cócteles en el Bluesman Cocktail Bar. Foto: Raquel Cruz

El ‘Bluesman Cocktail Bar’ es un lugar donde se puede gozar de las mejores copas y mejores cigarros con discreción, intimidad y confort. Con el atractivo de poder elegir y adquirir entre la cuidada y variada selección de la cava de puros y las vitrinas de la reserva de whiskys. Para hacerlo aún más acogedor, durante tres días a la semana, se acompaña todo ello con los conciertos en directo de jazz, blues y soul de bandas de excepcional calidad.

Grupo tocando en directo. Foto: Raquel Cruz

PARA MÁS INFORMACIÓN DE PRENSA:
INTERPROFIT
Lluïsa Barrera / Patricia Mas
lluisa.barrera@interprofit.es / patricia.mas@interprofit.es
Tl.: 93 467 02 32

Raquel Cruz

Leer más...

Marea Alta: Próxima apertura de un restaurante en las alturas

Enrique Valentí, fundador del próximo restaurante Marea Alta en la presentación

Lorena Ferrer, Barcelona
@lorenaferrer15

Desde las alturas y con un casco blanco protector especial para obras en la cabeza, inicia la presentación de Marea Alta, el próximo restaurante, actualmente en obras y reformas desde noviembre del pasado año, que se instalará en los tres pisos superiores de la Torre Colón, en Avinguda Drassanes, 6-8 de Barcelona.

Enrique Valentí, empresario restaurador y cocinero madrileño afincado en Catalunya, presenta su nuevo reto con el que se propone recuperar un lugar insólito para muchos todavía desconocido de la ciudad, las plantas superiores del Edificio Colón, por sus grandes vistas panorámicas de Barcelona, a disposición de autóctonos y visitantes. Para el nuevo proyecto, Valentí ha contado con la colaboración de otras tres familias catalanas que han decidido invertir y apostar en este futuro restaurante y coctelería.

Marea Alta propone una carta donde predominarán los ahumados y pescados a la brasa, además de guisados, marinados y entrantes ligeros. Según afirma el mismo Valentí, la cocina ha sido inspirada en aquella del norte de España, la mejor considerada en ahumados. Además será una cocina orientada tanto a los visitantes internacionales como a aquellos autóctonos que se animen a degustar la carta gozando de las maravillosas vistas que ofrecen sus acristalados ventanales.

Simulando la estructura interna de un barco de pesca, Marea Alta espera servir los diferentes platos de esta carta en las alturas del Edificio Colón. El diseño del local, ha tenido que adaptarse a la estructura hexagonal y acristalada del edificio, incluyendo los toques industriales que dan al espacio carácter e identidad propia. El suelo, en su representación más directa, proviene de las mismas fábricas que abastecen a los barcos de maderas para sus pavimentos.

La bodega cuenta con hasta 140 referencias nacionales e internacionales -también a copas-, además de variados cócteles para tomar a cualquier hora del día. La zona de la coctelería -ubicada en la planta 23- dispone de terraza y estará abierta no sólo a los clientes del restaurante, sino también a quienes quieran tomar una copa. Según Valentí, apuestan por la elaboración del cóctel nacional por excelencia, la sangría (la tradicional, pero también versionada a la más alta sofisticación y calidad). 

El cóctel estrella de la próxima coctelería, SANGRÍA/ LORENA F. 

En la misma presentación del proyecto, se pudieron degustar algunas de las especialidades que se ofrecerán en el mismo como tartar de buey con caviar y también cócteles como sangría de albahaca y jengibre.

Tartar de buey con caviar/ LORENA F.

El proyecto, que se estima que ha supuesto alrededor de una inversión de unos 4 millones de euros, cuenta con una superficie de 1.000 m2, divididos en tres plantas: en la 24 se ubica el restaurante Marea Alta, enteramente consagrado a la cocina del pescado. En la planta 23 se encuentra la coctelería Marea Baja, y en la planta 25 se localizan las cocinas y equipamientos que dan servicio a las dos plantas de abajo.

El Edificio Colón, construido en 1971 y con 110 metros de altura, aspira con este proyecto a convertirse en una referencia de ocio y gastronomía de la ciudad, tanto por lo singular de su propuesta culinaria como por la panorámica de 360 grados que ofrece y que por fin se abre al público.

Leer más...